Αυτή η παλιά συνταγή για τα cookie ψήσιμο δεν είναι ένας πραγματικός νικητής. Ο πλούτος των λιωμένων ημερομηνιών και η τραγανότητα των δημητριακών είναι μια υπέροχη αντίθεση. Αυτό το μπισκότο είναι απαραίτητο κάθε Χριστούγεννα. Και είναι υπέροχο για μετά το σχολείο μεταχειρίζεται επίσης, μαζί με το τέλειο επιδόρπιο lunchbox. Είναι επίσης εξαιρετικό για ένα σνακ με το τσάι το απόγευμα.
Απλά βεβαιωθείτε ότι βράζετε το μείγμα της ζάχαρης, τις ημερομηνίες και το βούτυρο για τέσσερα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτό είναι απαραίτητο έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλύεται και τα μπισκότα να είναι λείο.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 ημερομηνία κυπέλλου (ψιλοκομμένο)
- 1 αυγό (χτυπημένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 2 φλιτζάνια δημητριακά ρυζιού krispies
- 1 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης (περισσότερο ή λιγότερο)
Πως να το φτιαξεις
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε την καστανή ζάχαρη και τις ημερομηνίες, ανακατεύοντας καλά μέχρι να συνδυαστούν. Επιστρέψτε την κατσαρόλα στη ζέστη και μαγειρέψτε το μίγμα, ανακατεύοντας συνεχώς, για 4 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε το χτυπημένο αυγό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει όλα τα συστατικά. Πραγματικά πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς και με λίγη σφριγηλότητα, έτσι ώστε το αυγό να αναμιγνύεται με το μείγμα ζάχαρης και να μην ανακατεύεται.
Αλλά θέλετε τα αυγά να μαγειρεύουν σχολαστικά για λόγους ασφάλειας των τροφίμων . Προσθέστε τη βανίλια και το ρύζι krispies? αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.
Αδειάστε το μείγμα με κουταλάκια του γλυκού σε σκόνη ζάχαρης και διαμορφώστε σε μπάλες. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά, στη συνέχεια κυλήστε ξανά σε σκόνη ζάχαρης. Αποθηκεύστε τα μπισκότα, που καλύπτονται, στο ψυγείο έως και 3 ημέρες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 81 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 17 mg |
| Νάτριο | 8 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |