Ενώ οι διακοπές είναι μια τέλεια δικαιολογία για μια παρτίδα μπισκότων κουλουρακιών, αυτές οι εύθρυπες, λιώσει στο στόμα σας αντιμετωπίζει είναι μεγάλη οποιαδήποτε στιγμή. Αυτή η κλασική συνταγή κουλουρακιών έρχεται με την ευγένεια του Kevin, από το blog Closet Cooking.
Τι χρειάζεστε
- 2 κούπες
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι βούτυρο (αλατισμένο, σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F.
2. Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Σε ένα μεγάλο μπολ και χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κρέμετε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί μέχρι φως και χνουδωτά. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη στο χαμηλό και χτυπήστε στο μίγμα του αλεύρου για να σχηματιστεί μια ζύμη.
3. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ξετυλίξτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο (περίπου 1/4-in πάχος). Κόψτε σε 3 λωρίδες, και στη συνέχεια κάθε λωρίδα σε 6 ίσα κομμάτια.
(Ή να κόψετε σε οποιαδήποτε μορφή θέλετε.)
4. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα φύλλο (τα) ψησίματος που είναι επενδεδυμένο με χαρτί περγαμηνής. Ψήνουμε μέχρι ελαφρώς καφέ, 8 έως 10 λεπτά.
5. Μεταφέρετε το φύλλο (τα) ψησίματος σε ένα συρτάρι και αφήστε το να κρυώσει για 2 έως 3 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε τα μπισκότα στο ράφι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 403 |
| Σύνολο λιπών | 33 g |
| Κορεσμένο λίπος | 20 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 81 mg |
| Νάτριο | 239 mg |
| Υδατάνθρακες | 27 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |