Αυτά τα εύκολα τηγανητά στρείδια είναι βαθιά τηγανητά για την τελειότητα με μια επικάλυψη καλαμποκιού.
Σερβίρετε αυτά τα τραγανά τηγανισμένα στρείδια με σάλτσα ταρτάρου, σάλτσα remoulade ή σάλτσα κοκτέιλ. Προσθέστε κολοκύθες και πατάτες στο μενού σας, ή χωρίστε μια γαλλική μπαγκέτα ψωμιού και φτιάξτε ένα σάντουιτς με τα παιδιά!
Βλέπε 4-συστατικές γαλλικές μπαγκέτες ψωμιού
Τι χρειάζεστε
- 24 έως 36 στρείδια, ακατέργαστα, καλά στραγγισμένα, αποξηραμένα
- 2 μεγάλες
- αυγά, ξυλοδαρμό
- 2 φλιτζάνια καλαμποκιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
Πως να το φτιαξεις
- Στραγγίζουμε τα στρείδια. Σε ένα μπολ, κτυπήστε αυγά? προσθέστε στραγγισμένα στρείδια και αφεθείτε να σταθείτε για 10 λεπτά.
- Ανακατεύουμε αλεύρι καλαμποκιού, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και αλεύρι.
- Βυθίστε τα στρείδια στο μείγμα αραβοσίτου και τηγανίζουμε σε παρτίδες σε βαθύ καυτό λάδι ή σε λίπος - περίπου στους 370 F - μέχρι να ροδίσουν.
- Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες.
Παραλλαγή
- Cajun Seasoned Fried Oysters - Αντικαταστήστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι με 1 κουταλάκι του γλυκού κακάου ή κρέζων μείγμα καρύκευμα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 438 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 251 mg |
| Νάτριο | 1,294 mg |
| Υδατάνθρακες | 53 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 29 g |