Αυτή η συνταγή quatre épices, ή τέσσερα μπαχαρικά, χρησιμοποιείται για την εποπτεία των πάντων, από τις σούπες μέχρι το ψητό κοτόπουλο, στη γαλλική κουζίνα. Αυτή η παραδοσιακή έκδοση χρησιμοποιεί λευκό πιπέρι. το μαύρο πιπέρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας πιπέρι (έδαφος, λευκό)
- 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ (έδαφος)
- 1 κουταλιά της σούπας μοσχοκάρυδο (έδαφος)
- 1 σκελίδα κουταλιού της σούπας (έδαφος)
Πως να το φτιαξεις
Ανακατέψτε τα μπαχαρικά μαζί και αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Αυτή η συνταγή quatre épices κάνει 5 κουταλιές της σούπας ή λίγο λιγότερο από το 1/3 φλιτζάνι μπαχαρικών.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 5 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |