Αβοκάντο μπέικον πρωινό μπιφτέκι

Αυτό το απόλυτο μπιφτέκι πρωινού ολοκληρώνεται με αβοκάντο, αυγό, γκούδα, μαρμελάδα ντομάτας και μπέικον. Μια άκρη που πρέπει να γνωρίζετε - Μην ξεχειλίζετε το κρέας - αυτό θα δημιουργήσει ένα ελαφρύ και ευάερο κουτάλι που λιώνει στο στόμα σας και όχι ένα πυκνό που μοιάζει με ένα χόκεϊ.

Τι χρειάζεστε

• Για την Τομάτα Jam:
• 2 λίβρες ψιλοκομμένες τομάτες
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• το χυμό από 1/2 λεμόνι
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ, ψιλοκομμένο
• 1 πείρο γείσο κύμινο
• 1 πρέζα αλεσμένη κανέλα
• 1/4 κουταλάκι σκόνη curry
• 1 κουταλάκι αλάτι
• Για το Burger με τη βοήθεια του λουκάνικου Patty:
• 1/4 lb βοδινό
• 2 κουταλιές της σούπας λικέρ
• σπρέι μαγειρικής
• αλατοπίπερο
• Για το Burger Πρωινό:
• 2 κουταλιές μαρμελάδα ντομάτας
• 1 κουταλάκι μπιφτέκι
• 2 κουταλιές της σούπας
• 1 τα πάντα bagel, φρυγανισμένο
• 3-4 φέτες μπέικον, μαγειρεμένα με λίπος που έχει αποθηκευτεί
• 1 αυγό, μαγειρεμένο με ηλιόλουστη πλευρά
• 1/4 αβοκάντο, λεπτές σε φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα

Πως να το φτιαξεις

-Για την Τομάτα Jam-

1. Προσθέστε τις ντομάτες, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το τζίντζερ, το κύμινο, την κανέλα, τη σκόνη curry και το αλάτι σε μια ανοξείδωτη γλάστρα και γυρίστε τη θερμότητα σε μέτρια υψηλή.
2. Μόλις αρχίσει να βράζει το μείγμα, μειώνετε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και συνεχίζετε να σιγοβράζετε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μειωθεί το μείγμα και να διογκωθεί σε μαρμελάδα όπως η συνοχή. περίπου 1 ώρα.

-Για το μπισκότο που εγχέει το λουκάνικο Patty-

1. Εν τω μεταξύ, προσθέστε το βόειο κρέας και το λουκάνικο σε ένα μπολ και ανακατέψτε ελαφρά μαζί - φροντίζοντας να μην ξεχειλίζετε το κρέας - και να σχηματίσουν σε ένα patty σχήμα και σεζόν με αλάτι και πιπέρι.

1. Αφαιρέστε και ζεστάνετε τη σχάρα ή το χυτοσίδηρο σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
2. Ψεκάστε την επιφάνεια ό, τι χρησιμοποιείτε, για να μαγειρέψετε την πιτυρίδα και να προσθέσετε το κρέας, επιτρέποντάς της να μαγειρέψει για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να μαγειρευτεί σε όλη τη διαδρομή. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και προσθέστε το gouda στην κορυφή.

-Για το πρωινό Burger-

1. Φρυγάνε όλα τα bagel μέχρι να γίνουν τραγανά στο εξωτερικό και να λερώσουν και τις δύο πλευρές με την σπιτική μαρμελάδα ντομάτας.
2. Προσθέστε το μαγειρεμένο τυρί του λουκάνικου cheeseburger, έπειτα το επάνω με αυγό, μπέικον και αβοκάντο και σερβίρετε!