Αυτά τα βασικά παλιομοδίτικα μπισκότα ζάχαρης είναι πεπλατυσμένα με το κάτω μέρος ενός γυαλιού επικαλυμμένο με ζάχαρη. Η ζύμη πρέπει να ψύχεται για τουλάχιστον 2 ώρες, πριν διαμορφώσετε και ψήνετε.
Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα cookie για να διατηρήσετε τα μπισκότα ομοιόμορφα σε μέγεθος. Χρησιμοποιήστε τακτική ή μεγαλύτερη ζάχαρη για τη φλούδα.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά (καλά κτυπημένα)
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3 φλιτζάνια / 13 1/2 ουγκιά αλεύρι (γενικής χρήσης)
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Προαιρετικά: ζάχαρη σε κόκκους ή ζάχαρη μεγάλου μεγέθους κόκκων για φινίρισμα
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε το βούτυρο μέχρι να κρεμώσετε. Χτυπάτε σταδιακά στη ζάχαρη. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας. ανακατεύουμε για να το μίγμα.
- Σε ένα άλλο κύπελλο, συνδυάστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. ανακατέψτε για να αναμειχθεί καλά.
- Ανακατεύουμε σταδιακά το μίγμα αλεύρου στο μείγμα με κρέμα. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Καλύψτε το μπολ και ψήστε τη ζύμη ζαχαροπλαστικής για 2 έως 3 ώρες.
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
- Στεγνώστε το φύλλο (α) με το χαρτί περγαμηνής ή λιπαίνετε ελαφρά.
- Τοποθετήστε τη ζύμη μπισκότων με ένα στρογγυλό κουταλάκι του γλυκού ή μικρό κουτάλι μπισκότων και διαμορφώστε το σε μπάλες 3/4 ιντσών.
- Τοποθετήστε τις μπάλες μπισκότων περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους στο έτοιμο φύλλο ψησίματος.
- Συμπληρώστε τις μπάλες με το κάτω μέρος ενός γυαλιού που λιπαίνεται ελαφρά με βούτυρο και βυθίζεται σε κοκκώδη ζάχαρη. Βυθίστε το ποτήρι στη ζάχαρη κάθε φορά που πατάτε ένα μπισκότο.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι ελαφρά καφεμένες.
- Αφαιρέστε τα μπισκότα ζάχαρης σε ράφια αμέσως για να κρυώσουν.
Κάνει περίπου 4 δολάρια μπισκότα.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Προσθέστε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο στη ζύμη μπισκότων.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 122 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 29 mg |
| Νάτριο | 148 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |