Αυτό το γευστικό σκουός βουρτσάτ κάνει ένα υπέροχο πιάτο για τις διακοπές ή σερβίρει το κατσαρόλα μαζί με οποιοδήποτε οικογενειακό γεύμα. Η καφετιά ζάχαρη και η επικάλυψη βρώμης της κανέλας συμπληρώνουν τέλεια το σκουός. Είναι ένα θαυμάσιο πιάτο για να σερβίρετε με ζαμπόν ή ψητό χοιρινό κρέας.
Χειμώνας squashes μπορεί να είναι δύσκολο να ξεφλουδίσει και να κόψει, αλλά βρίσκω ένα y-peeler κάνει το ξεφλούδισμα πολύ ευκολότερη. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε και σιγουρευτείτε ότι η σκουός είναι σταθερή στην πλάκα κοπής και δεν θα κυλήσει όταν αρχίσετε να κόψετε.
Τι χρειάζεστε
- 1 μέσου
- butternut squash (περίπου 2 1/2 λίβρες)
- 2/3 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 άπαχο αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας
- έλαση βρώμης (γρήγορη ή ντεμοντέ)
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (ψύξη)
Πως να το φτιαξεις
- Βούτυρο ένα ταψί 11-by-7-ιντσών ή ρηχά 2-quart κατσαρόλα. Θερμαίνετε το φούρνο στους 350 °.
- Τρίμηνο το squash κατά μήκος και κόψτε ends.Peel αυτό και σέσουλα σπόρους προς τα έξω, ξύνοντας με ένα κουτάλι για να πάρει τις πρόσθετες ίνες. Αφήνουμε τη φέτα λεπτές και βάζουμε τις φέτες σε ένα μεγάλο μπολ.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Μετρήστε 3 κουταλιές της σούπας μείγμα καφέ ζάχαρης και μπαχαρικών και πασπαλίστε πάνω από τις φέτες σκουός. ρίξτε στο παλτό. Γυρίστε το σκουός στο προετοιμασμένο ταψί.
- Στο εναπομείναν μείγμα καφέ ζάχαρης, προσθέστε το αλεύρι και τη βρώμη. Κόψτε το βούτυρο με ένα πιρούνι, δάχτυλα ή μπλέντερ ζαχαροπλαστικής μέχρι να συνδυαστούν καλά. Πασπαλίστε το μείγμα ψίχουλα πάνω από το σκουός. Καλύψτε καλά με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 45 έως 55 λεπτά, ή έως ότου η κολοκύθα είναι πιρούνι τρυφερή. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου 10 λεπτά περισσότερο.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 232 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 11 mg |
| Νάτριο | 478 mg |
| Υδατάνθρακες | 44 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |