Με φρέσκα μανιτάρια σκόρδου με μυρωδικά (φρέσκο βασιλικό και ρίγανη), αυτό το ρουστίκ πιάτο είναι γήινο, ικανοποιητικό και απλό για προετοιμασία. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για τους φίλους, την οικογένεια και τους χορτοφάγους που ίσως γνωρίζετε. Μην ξεχάσετε τα σκόρδα ψημένα μανιτάρια στο επόμενο πάρτυ σας.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 κιλά ανάμικτα μανιτάρια (όπως shiitake , cremini, ή, πορτσίνι), καθαρίστηκαν, τραβήχτηκαν και κομμένα σε φέτες
- 6 έως 8 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
- 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ρίγανη ή 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό, ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
- 1 κιλό αποξηραμένα farfalle ή άλλα αγαπημένα ζυμαρικά
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F. Σε ένα μεγάλο μπολ, πετάξτε μαζί τα καθαρισμένα, κομμένα μανιτάρια, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη και το βασιλικό.
- Ρίξτε τα μανιτάρια σε ένα μεγάλο ταψί ή το φύλλο μπισκότων και απλώστε τα σε ένα μόνο στρώμα.
- Τοποθετήστε τα μανιτάρια στον προθερμασμένο φούρνο και ψητό, ανακατεύοντας περιοδικά, μέχρι τα μανιτάρια να απελευθερώσουν τους χυμούς τους, να συρρικνωθούν και να αρχίσουν να καραμελοποιούν, περίπου 30 έως 35 λεπτά.
- Ενώ τα μανιτάρια ψήνονται, ετοιμάστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
- Αποστραγγίστε το ζυμαρικό και μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Προσθέστε τα μανιτάρια και ρίξτε κάθε ελαιόλαδο, βότανα και σκόρδο στο ταψί πάνω από τα ζυμαρικά. Τραβήξτε μαζί και σερβίρετε. Απολαμβάνω!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 527 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 17 mg |
| Υδατάνθρακες | 77 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |