Κλασικά, γενικά, γενικά βιβλία μαγειρικής για μια ζωή υπέροχων γευμάτων
Ένα οριστικό βιβλίο μαγειρικής κάνει ένα εξαιρετικό δώρο γάμου - είναι κάτι που η νύφη και ο γαμπρός πιθανότατα κρατούν και συμβουλεύονται εδώ και χρόνια και υπάρχει κάτι ιδιαίτερο για το να γνωρίζετε ότι το δώρο σας θα είναι η πηγή για μια υπέροχη γεύση ζωής για να απολαύσετε μαζί. Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής να δώσει ως γαμήλια δώρα. Ενώ πολλά από αυτά τα βιβλία είναι διαθέσιμα σε χαρτόδετο βιβλίο, σας συνιστώ να αγοράσετε τις εκδόσεις σκληρού δίσκου. Ναι, είναι ελαφρώς πιο ακριβό, αλλά κάνουν μια πιο όμορφη παρουσίαση και θα αντέξουν καλύτερα τις δυσκολίες που χρησιμοποιούνται σε μια κουζίνα.
Το βιβλίο μαγειρικής της Betty Crocker (Νυφική έκδοση)
Για γενιές πολλοί νέοι νοικοκυρά μάθαιναν να μαγειρεύουν από τις σελίδες του βιβλίου μαγειρικής του Betty Crocker και αυτό το βιβλίο, τώρα στην 11η του έκδοση, εξακολουθεί να έχει σημασία για τους μαγειρεμένους σήμερα. Το Βιβλίο Βιβλίων της Betty Crocker: Η Bridal Edition διαθέτει ένα ειδικό τμήμα για τους πρώτους οικιακούς ιδιοκτήτες, το οποίο περιλαμβάνει συμβουλές για την οργάνωση, τον προγραμματισμό μενού και την ψυχαγωγία, ακόμα και ιδέες για πιο ρομαντικές εκδηλώσεις και ειδικές περιστάσεις. Υπάρχουν επίσης σελίδες για την εγγραφή ειδικών γευμάτων και ορόσημων. Υπάρχουν περίπου 1.500 συνταγές και τρεις φορές περισσότερες φωτογραφίες από τις προηγούμενες εκδόσεις. Τα νέα κεφάλαια περιλαμβάνουν Πρωινό και Brunch, Do It Yourself (κονσερβοποίηση και συντήρηση) και Ψυχαγωγία.
Η Σοφία Κουζίνας της Τζούλια από τη Julia Child
Η Julia Child είναι γνωστή για το πρώτο της βιβλίο μαγειρικής, Mastering the Art of French Cooking, αλλά αυτό το βιβλίο είναι πολύ πιο χρήσιμο και ευπροσάρμοστο. Συγκεκριμένα από τις σημειώσεις του παιδιού για τις τεχνικές και τα τεχνάσματα που δούλεψαν και δεν το έκαναν, αυτό το βιβλίο είναι μια εξαιρετική αναφορά για να πάρετε ένα αξιοπρεπές μάγειρα στο επόμενο επίπεδο. Είναι οργανωμένο ανά κατηγορία, με βασική συνταγή για κάθε τμήμα, ακολουθούμενη από παραλλαγές που θα βοηθήσουν τους μάγειρες να γίνουν άνετοι με το να δοκιμάσουν τα δικά τους riffs σε βασικούς κλασικούς, που κυμαίνονται από ψητό κοτόπουλο έως ομελέτα σε βασικό βινεγκρέτ.
Χαρά της μαγειρικής από την Irma S. Rombauer
Αυτή η 75η επέτειος της κλασικής έκδοσης είναι απαραίτητη για την κουζίνα, όπως η αρχική έκδοση όταν ξεκίνησε το 1931. Στην ένατη αναθεώρησή της, αυτό το βιβλίο είναι ένα ουσιαστικό εργαλείο διδασκαλίας για όποιον θέλει να γίνει καλύτερος μάγειρας. Το κεφάλαιο Know Your Ingredients είναι σαν μια μαγειρική εγκυκλοπαίδεια, ενώ το κεφάλαιο "Μέθοδοι μαγειρέματος" παρέχει οδηγίες σχετικά με τις διάφορες τεχνικές μαγειρέματος και ένα κεφάλαιο Nutrition δίνει συμβουλές για την υγιεινή διατροφή. Με περισσότερες από 1.000 σελίδες, αυτός ο βαρύς τόμος προσφέρει λεπτομερείς και εύληπτες οδηγίες για σχεδόν κάθε συνταγή που μπορεί να χρειαστείτε. Αυτή η ενημερωμένη έκδοση περιλαμβάνει ακόμα και σύγχρονες προσθήκες, όπως enchiladas, σούσι, σκύλους καλαμποκιού και αργές συνταγές μαγειρικής.
.
Το πλήρες μαγείρεμα για δύο βιβλία μαγειρικής από την Κουζίνα δοκιμών της Αμερικής
Τα νεαρά παντρεμένα ζευγάρια, που δεν έχουν ακόμη παιδιά, θα εκτιμήσουν αυτό το βιβλίο, το οποίο είναι γεμάτο από συνταγές που κάνουν αρκετό φαγητό για τους δυο τους, χωρίς να χρειάζεται να χάσετε επιπλέον ή να ανησυχείτε για τα υπολείμματα. Οι συντάκτες της δοκιμαστικής κουζίνας της Αμερικής, γνωστούς για την επιστημονική τους προσέγγιση για να κάνουν την καλύτερη δυνατή έκδοση ενός πιάτου, έχουν μειώσει τις 650 καλύτερες συνταγές τους σε δύο μερίδες, προσαρμόζοντας τα υλικά, τις μεθόδους μαγειρέματος και τους χρόνους μαγειρέματος για να εξασφαλίσουν τέλεια αποτελέσματα. Περιλαμβάνονται συνταγές που μπορούν να βρίσκονται στο τραπέζι μέσα σε 30 λεπτά ή λιγότερο, υγιεινές συνταγές που περιλαμβάνουν διατροφικές πληροφορίες, ακόμη και κεφάλαια για βραδεία μαγειρική για δύο, το ψήσιμο και το ψήσιμο στη σχάρα. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης ένα σύντομο τμήμα σχετικά με τις στρατηγικές μαγειρέματος-για-δύο για έξυπνες αγορές, αποθήκευση και μείωση των αποβλήτων.
Πώς να μαγειρέψουν τα πάντα από τον Mark Bittman
Αυτή η εξαντλητική, σύγχρονη βίβλος μαγείρεμα φαίνεται να έχει οδηγίες για το πώς να μαγειρεύει σχεδόν τα πάντα. Σχεδόν κάθε μία από τις 2.000-μερικές συνταγές περιλαμβάνει παραλλαγές, έτσι οι μάγειροι μπορούν να υιοθετήσουν μια προσέγγιση συνδυασμού και αντιστοίχισης και να προσαρμόσουν τις συνταγές ανάλογα με τις προτιμήσεις τους και τα συστατικά που έχουν στη διάθεσή τους. Οι τεχνικές είναι απλές και απλές. Πολλές πλευρικές ράβδοι περιλαμβάνουν επεξηγήσεις και απεικονίσεις τεχνικών, πληροφορίες σχετικά με τη φροντίδα και χρήση του μαγειρικού εξοπλισμού, γραφήματα που περιγράφουν τους χρόνους μαγειρέματος και συμβουλές για την επιλογή των συστατικών. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει την αναθεωρημένη έκδοση. το ήμισυ του περιεχομένου είναι καινούργιο.