Είτε θέλετε να μάθετε πώς να ψήνετε μερικά μπιφτέκια ή να γίνετε καλύτεροι στο κάπνισμα για τους φίλους και την οικογένειά σας στις διακοπές, αυτό το κρέας είναι για τους λάτρεις του μπάρμπεκιου. Από το 2009, το Smoke Signals Magazine είναι μια έκδοση αφιερωμένη στην υπαίθρια μαγειρική και διασκέδαση. Κάθε τεύχος περιελάμβανε συνεντεύξεις με διακεκριμένους σεφ, συνταγές και άρθρα σχετικά με την ταπετσαρία και άλλα θέματα, όπως κάμπινγκ, μπάρμπεκιου και σχάρα.
Πάνω απ 'όλα, τα Smoke Signals είναι μια έκδοση BBQ Brethren με επίκεντρο τη μεγαλύτερη ένωση παγκόσμιων ενθουσιώδων BBQ. Με έναν ιστότοπο που λαμβάνει εκατομμύρια επισκέψεις το μήνα, τα εγγεγραμμένα μέλη είναι μεταξύ των συντακτών ελίτ βιβλίων μαγειρικής, οι νικητές των διαγωνισμών μαγειρικής υψηλής ποιότητας και πολλά άλλα. Το περιοδικό κυκλοφορεί σε μηνιαία βάση και μπορεί να βρεθεί στο διαδίκτυο στη διεύθυνση SmokeSignalsMagazine.com.
Ένα επαγγελματικό περιοδικό BBQ
Θέματα που ξεδιπλώνονται εστιάζονται σε γεύματα διακοπών όπως γαλοπούλα, καπνιστό τυρί και λουκάνικο ευχαριστιών, μαζί με γενικές εποχιακές συμβουλές όπως BBQ 101 για το καλοκαίρι και σπεσιαλιτέ όπως πιπέρι. Θέματα όπως το Τεύχος # 3, για παράδειγμα, χαρακτήρισε μια συνέντευξη με τον σεφ Chris Cosentino μαζί με θέματα όπως η Camping στο Disney, το Chili Champ Cindy Wilkins και τα Lost Finale Parties. Υπάρχουν ακόμη και τρόποι να κερδίσετε εισιτήρια VIP για συναυλίες, όπως μια συνάντηση και να χαιρετήσετε με το διάσημο αστέρι της χώρας Keith Urban.
Το περιοδικό παρέχει επίσης προτάσεις δώρων, σχόλια και υποστηρικτικές εκδηλώσεις της κοινότητας. Παραδόξως, το περιοδικό είναι εντελώς ελεύθερο και εξ ολοκλήρου εθελοντικό, οδηγούμενο από γενναιόδωρους συγγραφείς και φωτογράφους. Με πάνω από 20 τεύχη που παρέχονται, υπάρχει μια ατελείωτη προσφορά για να μάθετε πότε έρχεται η προετοιμασία και το μαγείρεμα του κρέατος, οι τεχνίτες στον τομέα της μαγειρικής και οι σπουδαίοι οργανισμοί όπως το Operation BBQ Relief, ένα φιλανθρωπικό πρόγραμμα που μαγειρεύει χιλιάδες γεύματα όταν οι άνθρωποι έχουν χάσει τα σπίτια και τα υπάρχοντά τους.
Οι αδελφοί μπάρμπεκιου
Τα σήματα καπνού είναι μέρος του The BBQ Brothers, ενός ηλεκτρονικού φόρουμ κοινότητας με την φράση "Από την αυλή στο αμερικανικό βασιλικό". Το λογότυπό του είναι ένας θυμωμένος χοίρος με καπνό που βγαίνει από το πρόσωπό του και πυρκαγιά που κρύβεται πίσω. Δίπλα σε αυτό διαφέρει: "Φοβάστε τον χοίρο!" Η online κοινότητα BBQ είναι αφιερωμένη στη "διδασκαλία, προώθηση και ανάπτυξη της τέχνης του μπάρμπεκιου". Η αποστολή τους είναι να φτάσουν τόσο στον ενθουσιώδη αυγό και τον έμπειρο βετεράνο. Ενεργός από το 2005, η κοινότητα διοικείται από αρκετούς συντονιστές για τη διαχείριση συζητήσεων με χιλιάδες χρήστες στο διαδίκτυο. Τα θέματα περιλαμβάνουν περιγραφές και φωτογραφίες από γεύματα μπάρμπεκιου όπως το στήθος και τα φτερά, πικάντικες tacos, καπνιστό κρέας και πολλά άλλα. Υπάρχουν επίσης θέματα στα οποία οι χρήστες εμφανίζουν την περιοχή BBQ και τους καπνιστές και ανταλλάσσουν αξιολογήσεις από ομότιμους.
Στο site, θα βρείτε επίσης κοινοτικές δημοσκοπήσεις για να ψηφίσουν οι χρήστες. Για παράδειγμα, μια δημοσκόπηση αναφέρει: "Σε ποιο σημείο είναι πολύ κρύο για να μαγειρέψουν σε εξωτερικούς χώρους;" Απαντήσεις σημειώνονται στο Φαρενάιτ από -10 έως 50, με μία εξαιρετική απάντηση: "Ο Θεός δεν έκανε μια θερμοκρασία αρκετά χαμηλή για να μην μαγειρεύω έξω". Φυσικά, ο τελευταίος είχε τις περισσότερες ψήφους.
Για να εμπλακείτε, επισκεφτείτε την ιστοσελίδα του BBQ Brethren ή την κοινότητα Smoke Signals Facebook.
Εκεί, θα μπορείτε να δείτε το τελευταίο τεύχος, να λαμβάνετε ενημερώσεις για όλα τα BBQ και να ελέγχετε τα επερχόμενα συμβάντα.