Ρύπανση χωρίς γλουτένη

Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας χωρίς γλουτένη ψωμί για να φτιάξετε αυτή την πλούσια συνταγή συνταγοποίησης πουτίγκα ψωμιού χωρίς νότες γλουτένης. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρούμι ή το μπράντι για το μπέρμπον στη συνταγή σάλτσας, αν θέλετε.

Τι χρειάζεστε

• 1/3 φλιτζάνι σταφίδες (ή κορινθιακή σταφίδα)
• 2 κουταλιές της σούπας μπέρμπον (ή μπράντυ ή ρούμι)
• 2 μήλα (ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες, κομμένα σε φέτες 1/4 ")
• 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα (1/2 κουταλάκι του γλυκού για τα μήλα - 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού για τη πουτίγκα)
• 6 φέτες ψωμιού (παχιά φέτες, κύβους, 1/2 "χωρίς γλουτένη ψωμί - Αν μπορείτε να βρείτε
• Το ψωμί ολικής αλέσεως του Udi χωρίς γλουτένη , χρησιμοποιήστε ένα πακέτο 12 ουγκιών σε αυτή τη συνταγή για μια γρήγορη, εύκολη και εύγευστη εναλλακτική λύση στο σπιτικό ψωμί χωρίς γλουτένη.)
• 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα γάλακτος (ή κονσέρβες γάλακτος καρύδας)
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 3 αυγά (ελαφρά χτυπημένα)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
• Για τη σάλτσα:
• 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (σταθερά συσκευασμένη)
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα γάλακτος (ή γάλα καρύδας)
• 1 πρέζα αλατιού
• 2 κουταλιές της σούπας μπέρμπον (ή μπράντυ)

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F / 163 ° C
2. Μεγάλη βούτυρο ένα ταψί 9x9-ιντσών
3. Συνδυάστε σταφίδες και 2 κουταλιές της σούπας μπέρμπον ή μπράντυ σε ένα μικρό μπολ. Βυθίστε για 20 λεπτά. Αποστραγγίστε και διατηρήστε το υγρό.
4. Σοτάρετε φέτες μήλα με σιρόπι σφενδάμου και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα πάνω από μέτρια χαμηλή φωτιά μέχρι ημιδιαφανές, αλλά όχι άσχημο, περίπου 8 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
5. Τοποθετήστε τα κύβους ψωμιού σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
6. Κρέμα θερμότητας (ή γάλα καρύδας) και ζάχαρη σε μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι τη διάλυση της ζάχαρης.

1. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ρίξτε ζεστό κρέμα (ή γάλα καρύδας) και ζάχαρη πάνω από κύβους ψωμιού. Δροσερός.
2. Ελαφρά χτυπήστε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα, βανίλια και λικέρ που προορίζονται για εμποτισμό σταφίδας. Ρίξτε πάνω από το μίγμα του κύβου ψωμιού και διπλώστε.
3. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και τα παρασκευασμένα μήλα και διπλώστε.
4. Αφήστε το μίγμα να καθίσει για περίπου 10 λεπτά.
5. Ρίξτε το μείγμα πουτίγκας ψωμιού στο ταψί.
6. Ψήστε για 45 λεπτά ή έως ότου η πουτίγκα είναι χρυσοκαστανά και ρυθμιστεί.

Για να κάνετε σάλτσα Bourbon:

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια βαριά κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία.
2. Προσθέστε ζάχαρη, κρέμα (ή γάλα καρύδας ) και αλάτι.
3. Φέρτε σε βρασμό και αμέσως αφαιρέστε από τη θερμότητα.
4. Ανακατέψτε σε μπέρμπον και βανίλια.

Συμβουλή: Η πουτίγκα χωρίς γλουτένη και η σάλτσα Bourbon μπορούν να παρασκευαστούν μέχρι δύο ημέρες πριν από τη σάλτσα. Επαναθερμάνετε μέχρι να ζεσταθεί και σερβίρετε.

Υπενθύμιση: Βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν συνθέσεις προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	400
Σύνολο λιπών	21 g
Κορεσμένο λίπος	15 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	79 mg
Νάτριο	213 mg
Υδατάνθρακες	48 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	6 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)