Ο τρόπος που δημιουργήθηκε το γαλλικό τοστ είναι ότι ήταν ένας τρόπος για να χρησιμοποιείς ένα ψωμάκι μιας μέρας. Επειδή τότε (όπως οι μεσαιωνικοί χρόνοι βασικά) ήταν συνηθισμένο να ψήσετε φρέσκο ψωμί κάθε μέρα, οπότε αν είχατε απομείνει από την προηγούμενη μέρα, έπρεπε να καταλάβετε τι να κάνετε με αυτό.
Και σημαντικά, η νοοτροπία ήταν ότι προτιμάτε να φανταστείτε μια ολόκληρη νέα συνταγή από ποτέ να πετάτε φαγητό - με αποτέλεσμα να έχουμε γαλλικό τοστ.
Αλλά αποδεικνύεται επίσης ότι το ελαφρώς παρθένο ψωμί είναι στην πραγματικότητα το καλύτερο για τη γαλλική φρυγανιά, επειδή το φτωχό ψωμί απορροφά περισσότερο από το μίγμα των αυγών από το φρέσκο ψωμί. Εάν το μόνο ψωμί που μόλις πετάξατε έξω από το φούρνο, θα μπορούσατε να το δοκιμάσετε πολύ ελαφρώς πρώτα.
Αλλά η πραγματικότητα είναι ότι σήμερα, οι περισσότεροι από εμάς αγοράζουν το ψωμί μας στο κατάστημα, πράγμα που σημαίνει ότι ένα ολοκαίνουργιο ψωμί ψωμιού ήταν πιθανότατα ψημένο χθες ούτως ή άλλως (και μάλιστα νωρίτερα) και υποθέτω ότι δεν χρησιμοποιείτε ολόκληρο το ψωμί μία ημέρα σε κάθε περίπτωση. Έτσι, δεν έχει σημασία τι, είστε έτοιμοι να φτιάξετε γαλλική φρυγανιά.
Αυτή η εύκολη συνταγή γαλλικού τοστ μπορεί να τροποποιηθεί και να ενισχυθεί με την προσθήκη κανέλας, μοσχοκάρυδου ή πορτοκαλιού. Για το μεγαλόφρενο γαλλικό τοστ, προσθέστε μια πασπαλίτσα ρούμι ή μπράντυ στο μίγμα κρέμας.
Τι χρειάζεστε
- 4 αυγά
- 1 κούπα
- μισό και μισό
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 8 φέτες κανονικό λευκό ψωμί
- ½ κουταλάκι του γλυκού
- καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλιές βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° F.
- Χτυπάμε καλά τα αυγά. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το ήμισυ και το μισό και τη βανίλια.
- Ρίξτε το μίγμα αυγών σε ένα ρηχό γυάλινο πιάτο. Μια βαθιά ίντσα θα πρέπει να είναι ωραία.
- Ζεστάνετε το ταψί σας σε μέτρια χαμηλή στάθμη και λιώνετε το βούτυρο.
- Απολαύστε μερικές φέτες ψωμιού (αλλά μόνο όσα ταψιά σας μπορεί να φιλοξενήσει ταυτόχρονα) στα αυγά, ενώ μετράτε σε δέκα. Τραβήξτε τα και επαναλάβετε.
- Αφαιρέστε προσεκτικά τις εμποτισμένες φέτες από τα αυγά, αφήνοντας πίσω την πλεόνασμα υγρού στο πιάτο και μεταφέρετε το ψωμί στο ταψί. Αναποδογυρίστε όταν οι πυθμένες είναι χρυσαφένιες . Όταν οι άλλες πλευρές είναι επίσης χρυσές καφέ, αφαιρέστε από το ταψί.
- Σερβίρετε το γαλλικό τοστ αμέσως ή το μεταφέρετε σε ένα πιάτο στο φούρνο για να κρατήσετε ζεστό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 242 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 245 mg |
| Νάτριο | 156 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 10 g |