Μετατροπή των ποσοτήτων στον αριθμό των μεριδίων που χρειάζεστε
Ας πούμε ότι έχετε μια συνταγή που εξυπηρετεί έξι άτομα, αλλά θέλετε να το κάνετε για δύο άτομα αντ 'αυτού. Ή ακόμα πιο δύσκολο, τι γίνεται αν μια συνταγή εξυπηρετεί τέσσερις ανθρώπους, αλλά πρέπει να το κάνετε για έξι; Ή 14; Δεν έχει σημασία αν αυξάνετε μια συνταγή ή την μειώνετε - η διαδικασία προσαρμογής των ποσοτήτων συστατικών για διαφορετικό αριθμό μερίδων είναι η ίδια. Ονομάζουμε αυτή την κλιμάκωση συνταγή.
Το πρώτο βήμα είναι να καθοριστεί ένας συντελεστής μετατροπής. Στη συνέχεια, πρέπει να πολλαπλασιάσετε αυτόν τον αριθμό με τις μετρήσεις των συστατικών.
Εάν αυτός ο αριθμός είναι ένα περιττό ποσό για τη συγκεκριμένη μέτρηση, τότε θα χρειαστεί να μετατρέψετε σε διαφορετικό τύπο μέτρησης. Αυτό μπορεί να ακούγεται σαν πολλή δουλειά, αλλά δεν θα χρειαστεί να μετατρέψετε κάθε συστατικό σε μια συνταγή σε μια άλλη μορφή μέτρησης. Και με αυτούς τους τύπους, είστε σίγουροι ότι η συνταγή σας θα αποδειχθεί τέλεια.
Προσδιορίστε τον συντελεστή μετατροπής
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να υπολογίσετε τον συντελεστή μετατροπής σας, ο οποίος είναι ένας αριθμός που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε για να μετατρέψετε όλες τις ποσότητες. Υπάρχει ένα μικρό κομμάτι μαθηματικών που εμπλέκονται, αλλά είναι εντάξει να χρησιμοποιήσετε μια αριθμομηχανή!
Για να βρείτε τον συντελεστή μετατροπής, διαιρέστε απλώς τον επιθυμητό αριθμό μερίδων με τον αρχικό αριθμό μερίδων. Ο αριθμός που προκύπτει είναι ο συντελεστής μετατροπής σας. Εδώ είναι ο τύπος:
επιθυμητές μερίδες
-------- = συντελεστής μετατροπής
αρχικές μερίδες
Για παράδειγμα, για να κλιμακώσετε μια συνταγή 10 μερών σε έξι μερίδες διαιρείτε 6 με 10, πράγμα που σας δίνει συντελεστή μετατροπής 0,6.
Εφαρμογή του συντελεστή μετατροπής
Μόλις προσδιορίσετε τον συντελεστή μετατροπής, θα πρέπει να πολλαπλασιάσετε κάθε μέτρηση συστατικού με αυτόν τον αριθμό. Στο παραπάνω παράδειγμα, θα πολλαπλασιάσατε κάθε ποσότητα συστατικού κατά 0,6.
Ας εργαστούμε με ένα απλό παράδειγμα για να δείξουμε πώς λειτουργεί αυτό. Ας πούμε ότι η συνταγή σας απαιτεί 2 τεμάχια κοτόπουλου .
Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να πολλαπλασιάσετε 2 τετράγωνα από το συντελεστή μετατροπής σας 0,6:
2 τεμαχίων × 0,6 = 1,2 κιλά κοτόπουλου
Μετατροπή των μετρήσεων σε εύνοια
Εξαιρετική! Αλλά περιμένετε για ένα δευτερόλεπτο ... Τι ακριβώς είναι 1,2 quarts; Λοιπόν, τέτοιες ερωτήσεις είναι οι λόγοι για τους οποίους ο μεγαλύτερος κόσμος χρησιμοποιεί το μετρικό σύστημα . Οι υπόλοιποι θα πρέπει να μετατρέψουν 1,2 quarts σε ουγκιά. Αν συμβουλευτούμε ένα εύχρηστο διάγραμμα μετατροπής μαγειρέματος , θα μάθουμε ότι υπάρχουν 32 ουγγιές σε ένα quart, έτσι ώστε:
32 × 1,2 = 38,4 ουγγιές
Μπορούμε να στρογγυλάμε αυτό κάτω σε περίπου 38 ουγγιές, αλλά αυτό εξακολουθεί να είναι ένα είδος περίεργου ποσού. Θα ήταν πιο σαφές εάν δόθηκε σε κύπελλα, έτσι δεν ήταν; Το εργαλείο μετατροπής μαγειρικής μας θυμίζει ότι υπάρχουν οκτώ ουγγιές σε ένα κύπελλο, έτσι:
38 ÷ 8 = 4,75
Αυτό σημαίνει 1,2 quarts είναι ίσο με περίπου 4 3/4 φλιτζάνια, πολύ πιο εφικτό αριθμό.
Δεν είναι όλα τα συστατικά που θα χρειαστούν πολλαπλές μετατροπές, οπότε μην ανησυχείτε ότι αυτό θα πάρει πολύ χρόνο ή πολλή έρευνα.