Αυτή η συνταγή για το πολωνικό ζεστό ζεστό κρασί είναι γνωστή ως grzaniec galicyjski (grrzzah-NYETS gah-leet-see-I-skee). Grzane είναι η λέξη για "ζυμωμένο" και galicyjski σημαίνει "Γαλικίας". Το wino (κρασί) υπονοείται. Είναι παρόμοιο με το γερμανικό γλουχέα , το γαλλικό vin chaud και το σουηδικό glogg.
Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές που σερβίρεται στο ύπαιθρο στις Χριστουγεννιάτικες αγορές ή στις χριστουγεννιάτικες αγορές και μετά από έλκηθρο, πατινάζ ή άλλες εξωτερικές χειμερινές δραστηριότητες. Το Gluhwein είναι το πιο δημοφιλές ποτό με κρύο καιρό στην Ευρώπη.
Είναι ένα αρωματικό μείγμα κόκκινου κρασιού, ζάχαρης και μπαχαρικών. Οι Τσέχοι το ονομάζουν svařené víno, οι Ούγγροι το ονομάζουν forralt bor, οι Σέρβοι λένε kuvano vino, οι Κροάτες λένε kuhano vino, οι Βούλγαροι το ονομάζουν greyano vino και οι Ρουμάνοι το ονομάζουν vin fiert.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλάκι κόκκινο κρασί (ξηρό)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 5 σκελίδες (μερικώς θρυμματισμένες)
- 1 ραβδί κανέλας
- 1 φύλλο δάφνης (ραγισμένο στο μισό)
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε ξηρό κόκκινο κρασί 1-quart, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 5 μερικώς θρυμματισμένα γαρύφαλλα, 1 κανέλα κανέλας και 1 φύλλο δάφνης, ραγισμένα στα μισά.
- Θερμότητας για τη διάλυση της ζάχαρης. Φέρτε μόνο στο βρασμό και αμέσως αφαιρέστε από τη φωτιά.
- Στρώνουμε και ρίχνουμε σε καυτές κούπες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 139 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 7 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |