Όταν έχετε μια προφυλακτική καλλιέργεια τεύτλων, ή δεν μπορείτε να αντισταθείτε στο να αγοράσετε ένα μπούσελ στην αγορά των αγροτών, "τα βάζετε επάνω" για να απολαύσετε όλο το χρόνο. Επιλέξτε μικρά, νεαρά ζαχαρότευτλα χωρίς ζάχαρη και να τα φτιάξετε ολόκληρα ή κομμένα μεγαλύτερα.
Ακολουθούν περισσότερες συνταγές τεύτλων .
Κάνει περίπου 8 βάζα pint
Τι χρειάζεστε
- 2 τεύτλα τεύτλα (μικρά, μικρά τεύτλα μαγειρεμένα, ψύχεται, και ξεφλουδισμένα)
- 2 φλιτζάνια νερό
- 3/4 φλιτζάνι ξίδι
- 1 κουταλιά αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Πως να το φτιαξεις
- Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μικρά τεύτλα, φέτα μεγαλύτερα τεύτλα έτσι ώστε να ταιριάζουν στα βάζα σας κονσέρβες. Συσκευασία αποφλοιωμένων τεύτλων σταθερά σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα pint, αφήνοντας headspace 1/2-ιντσών.
- Σε ένα μεσαίο δοχείο, συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά και βράστε. Διαχωρίστε ανάμεσα σε τεύτλα, ρίχνετε σε βάζα για να καλύψετε εντελώς, αλλά εξακολουθεί να αφήνει 1/2-ίντσα headspace.
- Καλύψτε τα βάζα με νέα, αποστειρωμένα καπάκια και δαχτυλίδια, σφίγγοντας ελαφρά. Διαδικασία στο λουτρό ζεστού νερού στους 195 βαθμούς για 15 λεπτά, φροντίζοντας ότι οι κορυφές των βάζων καλύπτονται από τουλάχιστον 1 ίντσα νερού. Χρησιμοποιώντας λαβίδες, αφαιρέστε τα βάζα και ακούστε για να ακουστεί ο θόρυβος για να σημάνετε μια καλή σφράγιση κενού. Εάν το καπάκι σκοντάψει, το βάζο δεν έχει υποστεί σωστή επεξεργασία και καταναλώνει το περιεχόμενο την ίδια ημέρα ή απορρίπτεται. Ψύξη και αποθήκευση με ή χωρίς τους δακτυλίους για έως και 6 μήνες.
- Σημείωση: Πριν επιχειρήσετε ένα έργο κονσερβοποιίας στο σπίτι , διαβάστε τι λέει η εταιρία για την κονσερβοποιία Ball.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 8 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 120 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |