Ποια είναι τα γλυκά κρεμμύδια;

Τα γλυκά κρεμμύδια, όπως τα γλυκά Maui, τα γλυκά Vidalia, το Sweet Texas, και τα γλυκά Walla Walla - δεν έχουν τη θειική γροθιά των κανονικών κρεμμυδιών. Μεγάλη ιστορία σύντομη: δεν θα σας κάνουν να κλαίτε όταν τους κόβετε!

Μάθετε για τα γλυκά κρεμμύδια, πού να τα βρείτε και πώς να τα χρησιμοποιήσετε εδώ.

Τι κάνει τα γλυκά κρεμμύδια γλυκά;

Τα γλυκά κρεμμύδια δεν έχουν απαραιτήτως περισσότερη ζάχαρη σε αυτά από άλλα κρεμμύδια (αν και κάποιοι κάνουν).

Οι λόγοι για τους οποίους τα γλυκά κρεμμύδια έχουν τόσο γλυκιά γεύση είναι ότι έχουν λιγότερη περιεκτικότητα σε θείο και επομένως λιγότερη ερεθιστικότητα από άλλα κρεμμύδια, πράγμα που σας καθιστά ικανό να δοκιμάσετε όλη τη ζάχαρη φυσικά σε όλα τα κρεμμύδια (η ζάχαρη που διογκώνεται καθώς τα μαγειρεύετε αργά σε καραμελωμένα κρεμμύδια παράδειγμα).

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα γλυκά κρεμμύδια

Δεδομένου ότι τα γλυκά κρεμμύδια δεν είναι τόσο πικάντικα όπως τα άλλα κρεμμύδια, δεν χρησιμοποιούνται καλύτερα στη θέση των κανονικών κρεμμυδιών ως αρωματικά σε συνταγές. Εάν το κάνετε αυτό, τα αποτελέσματα θα στερούνται ότι η υποκείμενη oomph της γεύσης κρεμμύδια συνήθως παρέχουν. Αυτό μπορεί να είναι καλό σε μερικά πιάτα, αλλά μπορεί επίσης να οδηγήσει σε κάποια επίπεδη, ήπια αποτελέσματα.

Ακριβώς το μαγείρεμα τους όπως και άλλα κρεμμύδια είναι, επίσης, ειλικρινά, ένα χάσιμο από το μοναδικό φωτεινό γεύση γλυκό κρεμμύδια φέρνουν στο πάρτι.

Η ήπια γεύση των γλυκών κρεμμυδιών τα καθιστά ιδανικά για τη χρήση ωμών σε σαλάτες και απολαύσεις ή ψιλοκομμένα ως γαρνιτούρα.

Θέλετε να τα μαγειρέψετε; Τα γλυκά κρεμμύδια είναι υπέροχα όταν μετατρέπονται σε δαχτυλίδια κρεμμυδιού ή όταν απλά ψημένα .

Για περισσότερες ιδέες, δείτε 10 τρόπους χρήσης γλυκών κρεμμυδιών .

Όταν είναι γλυκά κρεμμύδια σε εποχή;

Διαφορετικές ποικιλίες γλυκού κρεμμυδιού έχουν ελαφρώς διαφορετικές εποχές, αλλά είναι γενικά διαθέσιμες την άνοιξη και το καλοκαίρι. Ψάξτε για αυτές τις ποικιλίες:

• Maui Κρεμμύδια, Μάιο έως Δεκέμβριο

• Texas Sweets, Μάρτιος έως Ιούνιος
• Vidalia Sweets, από τον Απρίλιο μέχρι τον Ιούνιο
• Walla Walla Sweets, από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο

Συμβουλές για την αγορά γλυκών κρεμμυδιών

Τα γλυκά κρεμμύδια έχουν λεπτότερα δέρματα από άλλα κρεμμύδια, είναι πιο ζουμερά από άλλα κρεμμύδια και δεν φυλάσσονται όσο άλλα κρεμμύδια. Για αυτούς τους λόγους ψάξτε για τα γλυκά κρεμμύδια που αισθάνονται βαριά για το μέγεθός τους και χωρίς μώλωπες ή κηλίδες, ώστε να διατηρούν όσο το δυνατόν περισσότερο.

Πώς να αποθηκεύσετε γλυκά κρεμμύδια

Τα γλυκά κρεμμύδια σε καλή κατάσταση θα κρατηθούν για μια εβδομάδα ή δύο σε θερμοκρασία δωματίου. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης κρατήστε τους σε μια ανοιχτή τσάντα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος. Μπορείτε να τα βάλετε στο συρταριέρα ενός ψυγείου σε μια τσάντα ή σε στρώματα εφημερίδας. Ποτέ μην τα κρατάτε τυλιγμένα σε πλαστικό, καθώς η ζουμερή φύση τους καθιστά ευπαθή στη σήψη και τη μούχλα.