Όταν έχετε μικρά παιδιά, οι πιθανότητες είναι πάντα να έχετε μπανάνες στο σπίτι και πιθανότατα να έχετε κολλήσει με λίγες υπερβολικά ή μερικώς τρώγονται από καιρό σε καιρό. Αυτή η εύκολη και νόστιμη συνταγή μπανάνας μπανάνας πρέπει να είναι ο ιδανικός τρόπος να χρησιμοποιείτε όλες τις μαυρισμένες μπανάνες σας. Τους γλυκαρίσαμε με μέλι και χρησιμοποιούσαμε μισά κανονικά και μισά σάλτσα αλεύρι για να φτιάξουμε αυτά τα muffins λίγο πιο υγιεινά από τα άλλα ψωμιά μπανάνας και τα muffins. Προσθέσαμε λίγο βούτυρο αραχίδας και hagelslag ( ψωμάκια ολλανδικής σοκολάτας) - γεύσεις που αγαπούν τα παιδιά - τα οποία τα καθιστούν ιδανική προσθήκη στα σχολικά γεύματα. Θα θελήσετε να κάνετε κάποια επιπλέον, επειδή γεύονται ακόμα καλύτερα την επόμενη μέρα και είναι υπέροχα για το πρωινό πριν το σχολείο τρέχει επίσης.
Θα χρειαστείτε ένα 12-φλιτζάνι κασσίτερ muffin κασσίτερου και χάρτινα ποτήρια muffin.
Τι χρειάζεστε
- 1/3 φλιτζάνι (120 g) καθαρό μέλι με ρινίσματα
- 1/4 φλιτζάνι (60 g) βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι (120 ml) γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 1/4 φλιτζάνι (150 g) αλεύρι από σπέρματα
- 1 1/5 φλιτζάνι (150 g) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγειρική σόδα
- Πιέστε αλάτι
- 3 μεγάλες, πολύ ώριμες μπανάνες
- 3 κουταλιές της σούπας. φυστικοβούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας. μαύρη ψίχα σοκολάτας ( hagelslag )
Πως να το φτιαξεις
Πρώτα προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F (190 βαθμοί C). Γραμμή του κασσίτερου muffin με χαρτοπετσέτες.
Μετρήστε το μέλι, το βούτυρο, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ασφαλές, και φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλό για ένα λεπτό, ή μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Αφήστε στην άκρη για λίγα λεπτά για να κρυώσει.
Εν τω μεταξύ, μετρήστε τα δύο αλεύρια, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι σε ένα άλλο μπολ. Σε ένα ρηχό μπολ, πασπαλίστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
Τώρα προσθέστε το βούτυρο φυστικοβούτυρου, τη σοκολάτα ψεκάζει και δροσισμένο μείγμα βουτύρου στις μπανάνες και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τα βρεγμένα συστατικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν - μην ανακατέψτε υπερβολικά τη ζύμη ή θα καταλήξετε με βαριά κουλουράκια!
Τώρα γεμίστε τα κύπελλα muffin με τη ζύμη και τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε τα muffins για 20 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό σφουγγάρι στη μέση. Αφαιρέστε τα muffins από το φούρνο. Αφήστε τα στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα τοποθετήσετε σε ράφι καλωδίων για ψύξη για άλλα 10 λεπτά. Η μπανάνα μας, το φυστικοβούτυρο και τα muffins σοκολάτας μπορούν να καταναλωθούν ζεστά, φτιαγμένα με βούτυρο καλύτερης ποιότητας ή εντελώς κρύο. Αποθηκευμένα σε αεροστεγές δοχείο, θα κρατηθούν καλά για λίγες μέρες.
Συμβουλές:
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τα ολλανδικά ψεκάσματα σοκολάτας .
Πώς να φτιάξετε το δικό σας φυστικοβούτυρο από το μηδέν .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 225 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 12 mg |
| Νάτριο | 472 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |