Χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος από λίπος

Παραδοσιακά, το τυρόπηγμα λεμονιού είναι μια πλούσια πλούσια και πλούσια ποικιλία. Και δεν είναι περίεργο: είναι γεμάτο αυγά και βούτυρο. Έτσι, με λιγότερα αυγά και χωρίς βούτυρο, εδώ είναι ένα γρήγορο και εύκολο ελαφρό πηγμένο γάλα για λεμόνι που κάνει μια μεγάλη γέμιση για τα μίνι φυλλιδωτά κελύφη, ή μια γλυκιά γλυκιά αλλά τάρτα για τοστ.

Τι χρειάζεστε

• 2 μεγάλα λεμόνια (αποξηραμένα και στραγγισμένα)
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη αρτοποιίας
• 2 μεγάλα αυγά
• 4 κουταλιές της σούπας λεμόνι

Πως να το φτιαξεις

1. Τοποθετήστε τον τεμαχισμένο χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλλα. Θερμάνετε χαμηλά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
2. Κρατήστε ελαφρά το αυγό σε ένα μέτριο μπολ.
3. Αφαιρέστε το σιρόπι λεμονιού από τη θερμότητα και ρίξτε αργά σε χτυπημένο αυγό ενώ ανακατεύετε το μείγμα με ένα χτύπημα. Συνεχίστε να χτυπάτε το χέρι για ένα λεπτό.
4. Επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα. προσθέτουμε ξύσμα λεμονιού και θερμαίνουμε χαμηλά μέχρις ότου πάψει - περίπου δύο λεπτά.
5. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Μεταφέρετε σε δοχείο και κάλυμμα (για να αποφύγετε το σχηματισμό του δέρματος), στη συνέχεια ψύξτε.

1. Κάνει 1 φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πηγμένο γάλα.

Ανά 2 κουταλιές της σούπας σερβιρίσματος : Θερμίδες 82, Θερμίδες από Λίπος 12, Ολικές λιπαρές 1,2g (σακχαρόζη 0,4g), Χοληστερόλη 52mg, Νάτριο 16mg, Υδατάνθρακες 15,5g, Ίνα 1,2g, Πρωτεΐνη 2g

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	82
Σύνολο λιπών	3 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	1 g
Χοληστερίνη	113 mg
Νάτριο	44 mg
Υδατάνθρακες	11 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	4 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)