Πειρατικό κέικ

Θέλετε να μοιραστείτε τα αγαπημένα σας κέικ με την οικογένεια και τους φίλους σας που βρίσκονται μακριά από το σπίτι; Κάνοντας κέικ σε βάζα είναι μια μεγάλη ιδέα. Το ψήσιμο και το σερβίρισμα κέικ στο ίδιο δοχείο επίσης εξοικονομεί χρόνο και είναι πολύ βολικό, για να μην αναφέρουμε αξιολάτρευτο.

Χάρη στη Scotterkitten για την απόσπαση των οδηγιών της για το ψήσιμο κέικ Pirate (ρούμι ρούμι) σε κονσέρβες βάζο. Έστειλε το πειρατικό κέικ στον σύζυγό της ενώ υπηρετούσε στο Ιράκ.

Ψήσιμο κέικ σε Canning Βάζα με βήμα προς βήμα φωτογραφίες

Τι χρειάζεστε

• Για το κέικ:
• 1 κίτρινο μίγμα κέικ δύο επιπέδων (ή λευκό
• μίγμα κέικ )
• 1 κιβώτιο στιγμιαίου μείγμα πουτίγκας βανίλιας
• 4 αυγά
• 1/2 κούπα κρύο νερό
• 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 1/2 φλιτζάνι ρούμι
• Για το Glaze:
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι ρούμι

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.
2. Λιπάνετε ελαφρώς έξι βάζα κονσερβοποίησης με ένα πίντα. Τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό φύλλο ψησίματος.
3. Κάνετε κτύπημα κέικ με ανάμιξη των συστατικών για τουλάχιστον 2 λεπτά με ένα ηλεκτρικό μίξερ. Γεμίστε τα βάζα στα μισά του δρόμου με το κτύπημα. Ψήστε τα κέικ με βάζο για 45 λεπτά.
4. Ενώ τα κέικ ψήνουν, κάντε το λούστρο λιώνοντας το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη. Βράζετε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το ρούμι. Τοποθετήστε το τηγάνι σε χαμηλή θερμοκρασία για να διατηρήσετε τη ζέστη, αν είναι απαραίτητο, ενώ τα κονσερβοποιημένα κέικ βάζου φρυγαν το ψήσιμο.

1. Πριν αφαιρέσετε τα κέικ από το φούρνο, δοκιμάστε για ομοιότητα με μια οδοντογλυφίδα ή ξύλινο σουβλάκι. Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος με κέικ από το φούρνο. Με ένα πιρούνι κρέατος, τρυπήστε τρύπες σε κέικ και ρίξτε ζεστό λούστρο πάνω από ζεστά κέικ. Προσεκτικά με γάντια, καλύψτε κέικ με μεταλλικές σφραγίδες και καπάκια. Βιδώστε τα καπάκια σφιχτά, αλλά όχι πολύ σφιχτά.
2. Εντός 15 έως 20 λεπτών τα βάζα κονσερβοποίησης θα αρχίσουν να αναδύονται δημιουργώντας ένα αεροστεγές κενό.

Συμβουλές συνταγής

• Σύμφωνα με το Scooterskitten, αυτά τα Pirate Cakes έχουν επιβιώσει στη ναυτιλία στο Ιράκ και στο ράφι για 2 μήνες. Συνιστά να τα καταψύξετε αν θέλετε να διαρκούν περισσότερο.

Άλλα κέικ για να δοκιμάσετε σε βάζα

Κέικ καρυδιού με ρόδι
Τούρτα με φράουλες Limoncello
Blueberry-Amaretto Bundt