Σερβίρετε αυτό το απλό κατσαρόλα ζυμαρικών ως πλάκα πιάτο ή το κάνετε ένα κρέας χωρίς κρέας για κάθε νύχτα της εβδομάδας.
Προσθέστε μια σαλάτα και ένα ψωμί σκόρδου για να το κάνετε ένα πλήρες και ικανοποιητικό γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγγιές rotini, μαγειρεμένες σύμφωνα με τις οδηγίες, στραγγισμένες
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
- 1 κουταλιά (14,5 ουγκιές) σε ντομάτες σε κύβους, χωρίς αλάτι
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό φύλλο
- Χωριάτικη μαύρη πιπεριά
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού ή γεύση
- 1 1/2 φλυτζάνια τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα, χωρισμένο
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Λιπάνετε ένα πιάτο ψησίματος 2-quart ή ψεκασμό με ψεκασμό μαγειρέματος.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μέτρια κατσαρόλα. προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για περίπου 3 έως 5 λεπτά, μέχρι το κρεμμύδι να είναι τρυφερό. Προσθέστε το σκόρδο, τις ντομάτες και το βασιλικό. μαγειρέψτε για 2 λεπτά, μέχρι να θερμανθεί. Γευτείτε και προσθέστε το πιπέρι και το αλάτι, κάνοντας προσαρμογές ανάλογα με το γούστο σας.
- Ανακατέψτε το ζεστό μαγειρεμένο rotini στο μίγμα ντομάτας. Ανακατέψτε σε 1 φλιτζάνι του τυριού. κουτάλι στο παρασκευασμένο ταψί.
- Πασπαλίστε το υπόλοιπο τυρί που έχει τεμαχιστεί πάνω από το επάνω μέρος της κατσαρόλας.
- Ψήνουμε για 20 έως 25 λεπτά, μέχρι ζεστό και φυσαλίδες.
Εξυπηρετεί 4.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει