Ο χυμός βασιλικού ντομάτας είναι μια τολμηρή, συναρπαστική γεύση του hummus που έχει μεσογειακή επιρροή. Τέλεια με σωληνώσεις pita! Περισσότερες συνταγές hummus
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα, ή μούσκεμα εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα
- 1 κουταλιά (15 ουγγιές) ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες
- 2 κουταλιές της ταχίνι
- 2 1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού
- 2 1/2 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1/4 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 1/2 βασιλικό κουταλιά της σούπας, ψιλοκομμένο
Πως να το φτιαξεις
Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τα ρεβίθια. Προσθέτετε ντομάτες, ελαιόλαδο, ταχίνι, χυμό λεμονιού, σκόρδο, κύμινο, βασιλικό και αλάτι μέχρι τα συστατικά να σχηματίζουν μια κρεμώδη, πάστας ομοιομορφία. Ρίξτε το μίγμα σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος. Καλύψτε και ψύξτε για μία ώρα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 295 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 134 mg |
| Υδατάνθρακες | 40 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 12 g |