Αυτά τα νόστιμα μπιφτέκια γεμίζουν με φέτες σοταρισμένα μανιτάρια και στη συνέχεια ψήνονται ή ψήνονται μέχρι την τελειότητα.
Αν ψάχνετε για μια συνταγή μπιφτέκι με κάτι διαφορετικό, αυτή η συνταγή μπιφτέκι είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 λίβρες βοδινό κρέας (άπαχο έδαφος)
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
- 2 μεσαία αυγά (ελαφρώς κτυπημένα)
- 3/4 φλιτζάνια ψωμιού ψωμιού (μαλακό)
- 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 8 ουγκιά μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
- 6 φέτες τυρί (τσένταρ, μοτσαρέλα ή αμερικανικά)
- 6 μεγάλα ψωμάκια (χωρισμένα, φρυγμένα)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το βόειο κρέας, το κρεμμύδι, τα αυγά, τα ψωμιά, το κέτσαπ, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σχηματίστε το μίγμα του βοείου κρέατος σε δώδεκα λεπτά (περίπου 1/4-ίντσα παχιά) κομμάτια.
- Σε μια κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και σοτάρετε τα μανιτάρια μέχρι να τρυφερήσετε.
- Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε 6 από τις μπάλες.
- Κορυφή με τα υπόλοιπα κομμάτια και τις άκρες των σφραγίδων.
- Φρατείστε, ψήστε τη σχάρα ή ψήστε τα μπιφτέκια στην επιθυμητή ομορφιά σας.
- Κορυφή κάθε μια με μια φέτα τυρί και αφήστε το τυρί να λιώσει.
- Σερβίρετε σε ψιλοκομμένα φρυγανιές με μαρούλι και ντομάτες ή καρυκεύματα και λαχανικά της επιλογής σας.
Εξυπηρετεί 6.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει