Αυτό το συμπύκνωμα κάνει ένα πραγματικά νόστιμο, διψασμένο ποτό που είναι ιδανικό για το καλοκαίρι! Συνθέστε ένα μπουκάλι και κρατήστε το στο ψυγείο σας για τις ζεστές μέρες.
Τι χρειάζεστε
- 12 λεμόνια (ο χυμός αφαιρείται και τεντώνεται)
- 1 φλούδα λεμονιού
- Τζίντζερ κομμάτι 3 ίντσας (τριμμένο και στη συνέχεια συμπιεσμένο για να αφαιρέσει το χυμό)
- 8 σκελίδες
- 1/2 μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλιά της σούπας άνηθο (σπόροι μάραθο / saunf)
- 2 κιλά ζάχαρη
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε τα σκελίδες, το μοσχοκάρυδο και το γλυκάνισο σε ένα καθαρό, ξηρό μύλο καφέ και αλέθετε σε μια λεπτή σκόνη.
- Βάλτε 1 λίτρο νερού σε βαθύ τηγάνι και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τα κονιοποιημένα μπαχαρικά, σιγοβράστε και βράστε για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε μέχρις ότου φτιάξετε σιρόπι με συνοχή μισού σπειρώματος. Δείτε το πώς να φτιάξετε σιρόπι ζάχαρης για περισσότερες λεπτομέρειες. Μόλις το σιρόπι είναι έτοιμο, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το να κρυώσει. Το ίζημα μπαχαρικών θα εγκατασταθεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
- Στραγγίστε το καρυκευμένο σιρόπι σε ένα άλλο μπολ. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και τζίντζερ στο σιρόπι και ανακατέψτε καλά.
- Ρίξτε σε μια φιάλη (χρησιμοποιήστε μια χοάνη) και φυλάξτε στο ψυγείο.
- Για να σερβίρετε, ρίξτε το Squash Lemon Ginger σε ένα ψηλό ποτήρι, σύμφωνα με τη γεύση και προσθέστε θρυμματισμένο πάγο και κρύο νερό. Ανακατέψτε, γαρνίρετε με μια φέτα ασβέστη / λεμόνι και σερβίρετε!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) |
|---|
| Θερμίδες | 940 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 11 mg |
| Υδατάνθρακες | 245 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)