Το Lemon- Ginger Simple Syrup είναι εύκολο να κάνει μπροστά από το χρόνο και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε για να μασκάρετε ένα γρήγορο στάμνα λεμονάδας , να γευτείτε κοκτέιλ ή παγωμένο τσάι, ή να ψεκάσετε πάνω από κέικ ή φρέσκα φρούτα. Προσωπικά, μου αρέσει να το χρησιμοποιώ για να φτιάξω λεμόνι αφρώδους πιπερόριζας και πράσινο τσάι με πιπερόριζα.
Οι ανεμιστήρες φρέσκιας δυόσμου μπορούν να αντικαταστήσουν το φρέσκο τζίντζερ με φρέσκα ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου για να κάνουν το σιρόπι Λεμόνι-Νομισματοκοπείο.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας τζίντζερ (αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο, ή ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο)
Πως να το φτιαξεις
- Φέρτε όλα τα συστατικά σε βρασμό σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
- Μειώστε τη θερμότητα. Ανακατεύοντας συχνά, σιγοβράζετε το μείγμα για επτά έως δέκα λεπτά ή μέχρι να μειωθεί το μείγμα στο μισό περίπου του αρχικού του όγκου. Αν προτιμάτε ένα παχύτερο σιρόπι, σιγοβράζετε για περισσότερο χρόνο.
- Διήθηση μέσω φίλτρου, απορρίπτοντας τη ρίζα του τζίντζερ. (Εάν το σιρόπι σας είναι πολύ παχύ, πιέστε το αργά ή χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να το πιέσετε μέσα από το κόσκινο.)
- Φυλάσσετε σε ένα καθαρό βάζο με σφιχτό καπάκι (όπως ένα βάζο Mason). Ψυγμένο, αυτό το σιρόπι θα διατηρηθεί φρέσκο μέχρι και έξι μήνες.
- Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ανά μερίδα για τα δροσισμένα ποτά για μια γεύση λεμονιού-τζίντζερ. Προσθέστε περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού ανά φλιτζάνι νερό ή αφρώδες νερό για να φτιάξετε λεμονάδα λεμονιού. Ψεκάστε πάνω από τηγανίτες, φρέσκα φρούτα ή άλλα γλυκά τρόφιμα για πρόσθετη γεύση.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 36 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |