Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο
- 2 σκελίδες φρέσκο σκόρδο, θρυμματισμένο
- 2 κιλά φιλέτα στήθους κοτόπουλου, αποφλοιωμένο
- 1 φλιτζάνι αποφλοιωμένων και κομμένων μαγγών
- 1/4 φλιτζάνι σκούρο καφέ ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένα γαρύφαλλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
- Αλατοπίπερο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση
Πως να το φτιαξεις
Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα βατό τηγάνι. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για λίγα λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα φιλέτα. Μαγειρέψτε για περίπου 15 έως 20 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, συνδυάστε το μάνγκο με τη ζάχαρη, τα γαρίφαλα, την πιπερόριζα και το μοσχοκάρυδο . Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα μαγειρεμένα φιλέτα και ανακατεύουμε ελαφρά για να καλύψουμε τα κοτόπουλα. Προσθέστε σάλτσα σόγιας , αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστό με ένα φρέσκο πράσινο λαχανικό και μια πλάκα πιάτο ρύζι .
Συνταγή Πηγή: Tropic Μαγειρική από Joyce LaFray Young (Δέκα Τύπος ταχύτητας)
Ανατύπωση με άδεια.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 777 |
| Σύνολο λιπών | 44 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 22 g |
| Χοληστερίνη | 190 mg |
| Νάτριο | 341 mg |
| Υδατάνθρακες | 31 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 62 g |