Κλασική συνταγή φρουτοσαλάτας χωρίς γλουτένη

Αυτή η πολύχρωμη φρουτοσαλάτα είναι μια χωρίς γλουτένη έκδοση της κλασικής συνταγής φρουτοσαλάτας που βασίζεται σε μαγειρεμένο ζαχαρωτό ανανά. Αυτή είναι η συνταγή που όλοι αγαπήσαμε ως παιδιά. Είναι γλυκιά, κρεμώδης και η αψιά που είναι νόστιμο.

Η συνταγή εξυπηρετεί ένα πλήθος 12 (ή περισσότερα), οπότε αν μαγειρεύετε για μια μικρή ομάδα, μειώστε ανάλογα την ένταση.

Τι χρειάζεστε

• 2 μεγάλα αυγά
• 3 κουταλιές αλεύρι γλυκού ρυζιού χωρίς γλουτένη
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι αλάτι Kosher
• 2 (20 ουγγιές) κουτιά ανανά κομμάτια, στραγγίστε και αποθεματικό χυμό
• 1 (15 ουγκιά) μπορεί να βερίκοκα μισά, κομμένα σε μεγέθη δάγκωμα
• 2 φλιτζάνια φρέσκες φρέσκες φέτες
• 1 φλιτζάνι φέτες σταφυλιού, πράσινο ή κόκκινο
• 1/2 πίντα κτυπώντας κρέμα
• 2 κύπελλα μικροσκοπικά marshmallows

Πως να το φτιαξεις

1. Πιάστε τα αυγά σε μια μεσαία κατσαρόλα. Ανακατέψτε το μείγμα. Προσθέστε αλεύρι γλυκού ρυζιού. Ανακατέψτε το μείγμα. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει παχύρρευστο και κρεμώδες.
2. Προσθέστε αποκλειστικό χυμό ανανά. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να πάψει το μείγμα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και εντελώς δροσερό. Αυτό το ντύσιμο μπορεί να γίνει μέχρι μία ημέρα πριν κάνετε μια σαλάτα. Ψύξτε στο ψυγείο.
3. Κτυπήστε την κρέμα μέχρι να σχηματιστούν κορυφές.
4. Τοποθετήστε φρέσκα και κονσερβοποιημένα φρούτα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Ρίχνουμε παγωμένο ντύσιμο πάνω από τα φρούτα. Χρησιμοποιήστε μεγάλη σπάτουλα για να το βάλετε καλά. Αναδιπλώστε σε κτυπημένη κρέμα και marshmallows - προαιρετικά.

1. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.

Υπενθύμιση: Βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν συνθέσεις προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για επαλήθευση.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	194
Σύνολο λιπών	3 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	1 g
Χοληστερίνη	75 mg
Νάτριο	139 mg
Υδατάνθρακες	40 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	4 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)