Vegan σαλάτα σταφίδας καρότο είναι ένα μεγάλο πιάτο και είναι απολύτως νόστιμο!
Τι χρειάζεστε
- 3 φλιτζάνια τριμμένα καρότα
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
- 1/2 φλιτζάνι
- vegan μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας. σιρόπι από σφένδαμο
- 1/2 φλιτζάνι ανανά ΑΝΑΚΟΡΔΩΜΕΝΟ μανταρίνι πορτοκαλί κομμάτια, καλά στραγγισμένο (προαιρετικό)
Πως να το φτιαξεις
- Χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα χοντρό τρίφτη για να φτιάξετε καρότα μέχρι να έχετε περίπου τρία φλιτζάνια.
- Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από τα φρούτα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά. Προσθέστε ανανά ή πορτοκάλια, αν θέλετε και ανακατέψτε.
- Ψύξη για τουλάχιστον μισή ώρα πριν από το σερβίρισμα. Αυτό επιτρέπει στο σιρόπι σφενδάμου και στη μαγιονέζα να μαρινάρετε τα καρότα και τις σταφίδες για ένα πλήρες αρωματισμένο πιάτο. Απολαμβάνω!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 325 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 12 mg |
| Νάτριο | 246 mg |
| Υδατάνθρακες | 35 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |