Το Creme fraiche είναι μια παχιά κρέμα που χρησιμοποιείται σε σάλτσες και σούπες και ως καρύκευμα για φρέσκα φρούτα. Μάθετε πώς να κάνετε σπιτική κρέμα γάλακτος. Προγραμματίστε το μέλλον καθώς αυτό θα πάρει κάποιο χρόνο.
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος που απαιτείται: 8-14 ώρες
Εδώ είναι πώς:
- 1 κούπα κτυπώντας κρέμα αναμειγνύεται με 2 κουταλιές της σούπας βουτυρόγαλα.
- Συνδυάστε καλά σε γυάλινο βάζο και κάλυμμα.
- Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου (περίπου 70 βαθμούς Φ.Π.) για 8 έως 24 ώρες ή μέχρι να παχυνθεί.
- Ανακατέψτε καλά και ψύξτε.
- Χρησιμοποιήστε μέσα σε 10 ημέρες.
Συμβουλές:
- Χρησιμοποιήστε ως παχυντή για σούπες ή σάλτσες.
- Κουτάρετε πάνω από φρέσκα φρούτα, πουτίγκες ή ζεστά βούρτσα.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε βραστές συνταγές, καθώς δεν θα μπούμε.
Ο, τι χρειάζεσαι:
- βουτυρόγαλα
- κρέμα γάλακτος
- γυάλινο βαζάκι