Καραμέλα Αλεύρι αλεύρι για σούπες ή συνταγή στιφάδο

Στην Καραϊβική, οι μπουκιές κυριαρχούν στην κουζίνα. Βρίσκονται σε σούπες και σούπες, ή μπορούν να καταναλωθούν ως πλάκα με σοταρισμένα ψάρια .

Όπως κάποιος μπορεί να φανταστεί, υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές ντομάτας, όπως υπάρχουν χώρες στην Καραϊβική. Το μέγεθος και το σχήμα των ζυμαρικών καθορίζονται από τον τρόπο με τον οποίο τελικά θα χρησιμοποιηθούν - σε σούπες και σούπες ή να τρώγονται ως πλάκα με ένα πατάρι.

Αυτή η απλή συνταγή νυχιών τεσσάρων βημάτων προορίζεται να προστεθεί σε σούπες ή σούπες.

Όπως πολλά πράγματα, κάθε νοικοκυριό έχει τη δική του συνταγή και αυτή η συνταγή καθορίζεται από τις προτιμήσεις των ανθρώπων που τρώνε τα ζυμαρικά. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι κάνουν ζυμαρικά τους με τη σκόνη ψησίματος και μερικοί δεν το κάνουν. Μερικοί αφήνουν τη ζύμη να ξεκουραστεί μετά το ζύμωμα και άλλοι όχι.

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει κανέλα, μοσχοκάρυδο και προαιρετική σκόνη ψησίματος μαζί με αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη και νερό.

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1/8 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος (προαιρετικά)
• 5 κουταλιές της σούπας νερό

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος. Βεβαιωθείτε ότι έχετε χτυπήσει σχολαστικά όλα τα συστατικά.

2. Προσθέστε αρκετό νερό, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, για να φτιάξετε μια ζύμη. Ζυμώστε για 1 λεπτό και καλύψτε και αφήστε το στην άκρη για 20 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

3. Διαχωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια 1 ίντσας, ρίξτε σε μπάλες αν σας αρέσει ή προσθέστε ακριβώς όπως είναι για σούπες ή stews 8 έως 10 λεπτά πριν από τη σούπα ή στιφάδο πρόκειται να τελειώσει το μαγείρεμα.

1. Όταν τα ζυμαρικά προστίθενται στο δοχείο, καλύψτε με ένα σφιχτό καπάκι και μην ανοίξετε πριν από τη σήμανση των 8 λεπτών.

Σούπες και στιφάδο ιδανικό για ζαμπόν αλεύρι

• Συνταγή Τρινιδάδης Callalou : Οι ζυμαριές αλεύρου θα ήταν μια υπέροχη προσθήκη στο Trini callaloo. Αυτό το υπέροχο φαγητό γίνεται με dasheen (φύλλα eddo και taro), okra, καβούρια, κρέας αλατιού, κρεμμύδια, πίτες πιπέρι, πιπέρι καπουτσίνο, πράσινα κρεμμύδια και θυμάρι, όλα μαγειρεμένα σε φρέσκο ​​γάλα καρύδας.
• Καραϊβική συνταγή σούπας μοσχάρι : Το Σάββατο είναι η μέρα σούπα στην Τζαμάικα και αυτή η σούπα που παρασκευάζεται με κρέας βόειου κρέατος είναι χαρακτηριστική των ειδών σούπας που προορίζονται για το Σαββατοκύριακο. Είναι μια μακρόστενη σούπα που παίρνει μια ώθηση από τα χωρισμένα μπιζέλια, τα πλατάνια, τις γλυκές πατάτες, τα okra, τα καρότα και τα ζυμαρικά. Η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να επιταχυνθεί με το μαγείρεμα σε μια χύτρα υψηλής πίεσης.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	106
Σύνολο λιπών	3 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	475 mg
Υδατάνθρακες	17 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)