Αυτή η καναδική συνταγή τοστ, εναλλακτικά γνωστή ως χρυσή ψωμί ή πόνο , είναι μια εύκολη προετοιμασία ψωμιού χοντρών κομμένων σε φέτες, εμποτισμένου με ζαχαρωμένη κρέμα κανέλας και στη συνέχεια σοταρισμένο σε βούτυρο μέχρι χρυσή τελειότητα. Η προέλευση της φανταστικής ονομασίας "χρυσή ψωμί" είναι από τη λεπτή χροιά που παίρνει το ψωμί μετά τη σάλτσα και το ψήσιμο με το κεχριμπάρι σιρόπι σφενδάμου.
Τι χρειάζεστε
- 3 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 6 φέτες ψωμί (παλιά ημέρα)
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- Γαρνίρισμα: σιρόπι σφενδάμου
Πως να το φτιαξεις
Σημείωση του Κουκ : Ενώ μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαλακότερα ψωμιά, αυτή η γαλλική συνταγή τοστ παράγει εξαιρετικά αποτελέσματα με ένα ξηρότερο, πιο ουσιαστικό ψωμί, όπως ένα ψωμί της χώρας ή μπαγκέτες.
Πώς να φτιάξετε καναδικό γαλλικό τοστ:
Χτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και την κανέλα μαζί μέχρι να γίνει το μείγμα εντελώς αναμειγμένο και απαλό. Ανακατέψτε το γάλα στο μίγμα των αυγών μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στο μείγμα αυγών, γυρίστε τις για να καλύψετε όλες τις επιφάνειες και αφήστε το ψωμί να εμποτιστεί για 5 λεπτά.
Λιώστε 1 κουταλιά σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε 2 φέτες εμποτισμένου ψωμιού στο λιωμένο βούτυρο για 3 λεπτά. Γυρίστε τις φέτες του γαλλικού φρυγανιού και το μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά, μέχρι να είναι χρυσαφίσιο και ελαφρώς τραγανά σε κάθε πλευρά. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο βούτυρο και το εμποτισμένο ψωμί.
Αυτή η συνταγή χρυσού ψωμιού κάνει 3 με 6 μερίδες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 180 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 132 mg |
| Νάτριο | 132 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |