Οι ψιλοκομμένες καραμέλες με μέντα είναι το μυστικό σε αυτό το πλούσιο και υγρό κέικ. Είναι γεμάτη με ένα πάγωμα τυριού κρέμας που γίνεται με εκχύλισμα μέντας. Οι Άντες Candies άνθρωποι κάνουν τώρα καρυκεύματα μέντας κομμένα σε μικρά κομμάτια όπως τα μπισκότα σοκολάτας - τέλεια για αυτό το κέικ.
Αυτή η συνταγή είναι ευκολότερη από τα περισσότερα επειδή αρχίζετε με ένα μείγμα κέικ. Το μόνο δύσκολο κομμάτι αυτής της συνταγής είναι το πάγωμα , και αυτό είναι απλό! Απλά φροντίστε να χτυπάτε το πάγωμα αρκετό καιρό ώστε να είναι ομαλό και χνουδωτό.
Μπορείτε επίσης να κάνετε cupcakes με αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να πάρετε 24 cupcakes από αυτή τη συνταγή. Ψήστε τα cupcakes στους 350 βαθμούς F για 15 έως 20 λεπτά ή έως ότου η κορυφή ξαναβρεθεί όταν αγγίζουν ελαφρώς με το δάκτυλό σας. Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν στα κουτιά για περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά σε μια σχάρα για να κρυώσουν. Κρύο όταν τα cupcakes είναι εντελώς δροσερά.
Τι χρειάζεστε
- 1 (18.25-ουγκιές) μείγμα κέικ σοκολάτας
- 1-1 / 3 φλιτζάνια νερό
- 1/3 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο
- 3 αυγά
- 1 φλιτζάνι τεμαχισμένα κομμάτια καραμέλας σοκολάτας (Κομμάτια Andes Candies)
- 1 (8-ουγκιά) πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
- 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
- Πιέστε το αλάτι
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
- 2-1 / 2 έως 3-1 / 2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
- 1/3 φλιτζάνι ελαφριά κρέμα
- Δύο σταγόνες πράσινου χρωματισμού τροφίμων, εάν είναι επιθυμητό
- 1/3 φλιτζάνι τεμαχισμένα κομμάτια καραμέλα σοκολάτας
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Σπρέι στον πάτο ενός ταψιού 9 "x 13" με ψεκασμό αρτοποιίας που περιέχει αλεύρι. αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μίγμα κέικ, νερό, λάδι, λιωμένο βούτυρο, και τα αυγά. Χτυπάτε για 30 δευτερόλεπτα σε χαμηλή ταχύτητα, στη συνέχεια αυξήστε την ταχύτητα σε υψηλό και κτυπήστε για 2 λεπτά. Ανακατέψτε σε 1 φλιτζάνι από τα κομμάτια καραμέλας και ρίξτε μέσα στο προετοιμασμένο τηγάνι.
Ψήνετε για 28 έως 34 λεπτά μέχρι που η κορυφή του κέικ αναβοσβήνει όταν αγγίξει ελαφρά με το δάχτυλό σας και η τούρτα αρχίζει να απομακρύνεται ελαφρά από τις πλευρές του τηγανιού.
Ψύξτε πλήρως το κέικ σε μια συρμάτινη σχάρα για να επιτρέψετε την κυκλοφορία του αέρα γύρω από το τηγάνι.
Για να κάνετε το πάγωμα, σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα με το εκχύλισμα μέντας, αλάτι, βούτυρο και 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη σε σκόνη εναλλάξ με την ελαφριά κρέμα έως ότου το πάγωμα είναι χνουδωτό. Χτυπάμε για άλλα 2 έως 4 λεπτά. Στη συνέχεια κτυπήστε στο χρωματισμό των τροφίμων.
Παγωμένο το κέικ. Στη συνέχεια, πατήστε το πάγωμα με 1/3 φλιτζάνι από τα κομμάτια καραμελών σοκολάτας. Αποθηκεύστε το κέικ που καλύπτεται σε θερμοκρασία δωματίου.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 517 |
| Σύνολο λιπών | 35 g |
| Κορεσμένο λίπος | 18 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 71 mg |
| Νάτριο | 90 mg |
| Υδατάνθρακες | 46 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |