Αυτά τα μπιφτέκια στη σχάρα δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά απλά να τα φτιάξετε. Σερβίρετε στην κορυφή ένα ρολό deli ή μπιφτέκι με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Θυμηθείτε ότι ο βουβάλι είναι ένα άπαχο κρέας, οπότε μην το ξεπερνούν.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα έδαφος
- κρέας βουβάλου
- 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 4 κουταλιές χάμπουργκερ
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα.
- Σχηματίστε το κρέας σε τέσσερα παχιά κομμάτια 1 1/2 ίντσας.
- Ρίχνετε κάθε πατστυράκι με αλάτι και πιπέρι και τοποθετείτε σε σχάρα.
- Βουρτσίστε την επάνω πλευρά των πιτών με σάλτσα μπάρμπεκιου και αφήστε να μαγειρέψουν για 4 λεπτά.
- Γυρίστε μπιφτέκια, βούρτσα με σάλτσα ξανά και αφήστε να μαγειρέψουν για επιπλέον 3-4 λεπτά.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα, συναρμολογήστε μπιφτέκια και σερβίρετε.