Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν τους όρους "ζεστή σοκολάτα" και " ζεστό κακάο " εναλλακτικά καθώς είναι και ζεστοί και σοκολατένιοι, αλλά δεν είναι ακριβώς το ίδιο πράγμα.
Από τεχνική άποψη, το καυτό κακάο και η ζεστή σοκολάτα είναι δύο πολύ διαφορετικά ποτά. Το καυτό κακάο προέρχεται από σκόνη, ενώ η ζεστή σοκολάτα (για άλλη μια φορά, τεχνικά μιλώντας) αυτό που πολλοί αποκαλούν "σοκολάτα κατανάλωσης" ή "πίνοντας σοκολάτα", φτιαγμένα από ψιλοκομμένα κομμάτια σοκολάτας ή μικρά σβώλοι σοκολάτας που λιώνουν (αργά και επίπονα) στη συνέχεια αναμιγνύεται με γάλα, κρέμα ή νερό.
Η αληθινή ζεστή σοκολάτα τείνει να είναι πολύ πιο πυκνή και πλουσιότερη από τον κονιοποιημένο συγγενή της και αρκετά ενδιαφέρον είναι ότι ορισμένοι Αμερικανοί αποκρούονται από αυτό το ευρωπαϊκό ποτό, επειδή είναι τόσο πλούσιοι. Ωστόσο, αυτό οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι οι Ευρωπαίοι καταναλώνουν συνήθως πιό μικρές ποσότητες ποτών.
Κακάο και σοκολάτα: Όλοι στο όνομα
Ενώ τόσο το ζεστό κακάο όσο και η ζεστή σοκολάτα περιέχουν τη σοκολάτα ως το κύριο συστατικό, η διαδικασία για την παραγωγή ζεστής σοκολάτας σε σύγκριση με το ζεστό κακάο είναι τελείως διαφορετική. Το μόνο που χρειάζεται για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι ζεστό κακάο είναι λίγο ζεστό νερό ή γάλα με ατμό και ένα δοχείο γεμάτο σκόνη κακάο ή μίγμα ζεστής σοκολάτας (το οποίο συχνά περιέχει ζάχαρη και άλλα μπαχαρικά).
Η κατανάλωση σοκολάτας, από την άλλη πλευρά, μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους χρησιμοποιώντας μια ποικιλία διαφορετικών συστατικών σοκολάτας. Ανατρέξτε σε αυτόν τον οδηγό για να κάνετε τη σοκολάτα για μια λεπτομερή εξήγηση του τρόπου με τον οποίο λειτουργεί η διαδικασία, αλλά ουσιαστικά συνεπάγεται τη βραδεία τήξη της σοκολάτας, την προσθήκη γάλακτος ή κρέμας και ζάχαρης και την εξυπηρέτησή της μέχρι τη ζέστη μετά από λίγο χρόνος.
Η κατανάλωση σοκολάτας είναι όλο και περισσότερο διαθέσιμη στις αμερικανικές πόλεις, αλλά θα περιμένετε να καταναλώνετε σοκολάτα σε πολύ μικρότερες ποσότητες από ό, τι σερβίρεται το καυτό κακάο.
Γνωρίζοντας τη διαφορά: Ελέγξτε την ετικέτα
Ως επί το πλείστον, δεν θα μπορείτε να βρείτε πραγματικά κιτ ζεστής σοκολάτας στα περισσότερα καταστήματα παντοπωλείων στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά ακόμη και αν δείτε την "ζεστή σοκολάτα" τυπωμένη σε ετικέτα για κακάο σε σκόνη, δεν είστε στην πραγματικότητα αγοράζοντας πραγματική ζεστή σοκολάτα.
Αντ 'αυτού, θα αγοράσετε ένα ζεστό μίγμα κακάο που θα ανακατευθυνθεί ως ζεστή σοκολάτα, η οποία συνήθως περιέχει σκόνη κακάου, ζάχαρη και κάποια μορφή αφυδατωμένου γάλακτος και βγαίνει γλυκιά και ελαφριά στο σώμα. Αν και αυτά μπορεί μερικές φορές να περιέχουν άλλα μπαχαρικά όπως βανίλια ή κανέλα για να τα δώσετε σε ένα επιπλέον λάκτισμα, είναι πιθανό να αναγνωρίσετε μάρκες όπως τα Ελβετικά Μις, Nestlé και Ghirardelli μεταξύ αυτών που κάνουν αυτό το προσυσκευασμένο μείγμα ποτών.
Από την άλλη πλευρά, η ζεστή σοκολάτα πρέπει να αγοραστεί ως μεμονωμένες σοκολάτες και να λιωθεί πάνω από ένα μαγειρικό σκεύος ή άλλη επιφάνεια μαγειρέματος για να ξεκινήσει η διαδικασία παρασκευής ενός φλιτζανιού πλούσιας, κρεμώδους σοκολάτας πόσης. Ενώ ορισμένα καταστήματα ειδικότητας μπορούν να πουλήσουν πακέτα δώρων που περιλαμβάνουν όλη τη σοκολάτα και τις οδηγίες που θα χρειαστεί να κάνετε ζεστή σοκολάτα, προτιμάτε να διαλέγετε την αγαπημένη σας επωνυμία σοκολάτας και ακολουθώντας μια δική σας συνταγή online.