Χρησιμοποιώντας αλεύρι με πλιγούρι βρώμης και στηριζόμενος σε μια εξόρμηση σιροπιού σφενδάμου για γλυκύτητα, αυτή η συνταγή χωρίς ζάχαρη vegan cookie είναι ένα υγιεινό επιδόρπιο που σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους εραστές του cookie! Μαζί με το vegan, αυτό το μπισκότο είναι επίσης αρκετά χαμηλό σε θερμίδες με λιγότερες από 100 θερμίδες ανά μπισκότο. Είναι νόστιμα, όμως, έτσι δεν με κατηγορείτε εάν τρώτε περισσότερα από ένα ή δύο!
Τι χρειάζεστε
- 1/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 2 μπανάνες (υπερώριμη είναι ωραία)
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 2 κουταλιές σούπας γάλα σόγιας
- 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
- 2 1/2 φλιτζάνια βρώμης (ή τυλιγμένο)
- Προαιρετικά: κανέλα παρηκμασμών
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ, πασπαλίστε μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι ομαλή. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο, το γάλα σόγιας, τη βανίλια και το σιρόπι σφενδάμου και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
- Πετάξτε τις κουταλιές της ζύμης σε ένα άθικτο φύλλο μπισκότων και ψήνετε 13-16 λεπτά σε 350 μοίρες ή μέχρι να τελειώσετε.
Σημείωση: Προσέξτε για πρόσθετη ζάχαρη! Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά αληθινή χωρίς ζάχαρη αν χρησιμοποιούσατε το μη ζαχαρούχο βούτυρο αραχίδων και το unsweetened soy milk, έτσι διαβάστε τη λίστα των συστατικών και αναζητήστε γάλα σόγιας που λέει "Unsweetened" ακριβώς στην ετικέτα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 76 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 102 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |