Μία από τις προκλήσεις που αντιμετωπίζω στη ζωή μου σήμερα είναι πώς να γοητεύσω την όρεξη του πάντα πεινασμένου μου 13χρονου γιου. Πρόσφατα ανακάλυψα ότι τα κεφτέδες χτύπησαν το σημείο. Τους καλώ Eazy Lazy Meatballs επειδή είναι αρκετά εύκολο για τον γιο μου να κάνει από μόνη της έτσι μπορώ να είμαι τεμπέλης για δείπνο για μια νύχτα ή δύο.
Εδώ είναι μια άλλη εύκολη συνταγή κέικ μπέιζμπολ.
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλά άπαχο κρέας εδάφους
- 1/2 φλιτζάνι ψωμί ψωμιού (ή γεύμα matzo)
- 2 αυγα
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1 26 κουταλιές της σούπας / 740 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας
- 1 16 ουγκιά μπορεί / 450 γραμμάρια σάλτσα από βακκίνιο
Πως να το φτιαξεις
1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το κρέας με τα αυγά, τα ψίχουλα ψωμιού και τα μπαχαρικά. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τις σάλτσες. Τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.3. Δημιουργήστε το μείγμα κρέατος σε μπάλες με τα καρύδια μεγέθους. Προσθέστε προσεκτικά τις κεφτέδες στο δοχείο.5. Καλύψτε το δοχείο και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 40 λεπτά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 97 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 52 mg |
| Νάτριο | 81 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |