Αυτή η εύκολη γλυκιά πιτσαρία πατάτας είναι ομαλή και νόστιμη. Είναι φτιαγμένο με ένα συνδυασμό μπαχαρικών και καφέ ζάχαρης.
Αυτή η γλυκιά πουτίγκα πατάτας κάνει ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για ένα δείπνο διακοπών . Είναι σαν μια γλυκιά πίτα πατάτας χωρίς κρούστα! Αλλά δεν αισθάνονται ότι πρέπει να περιμένετε για μια πτώση ή χειμερινές διακοπές? Είναι εξίσου νόστιμο την άνοιξη και το καλοκαίρι!
Χρησιμοποιήστε φρέσκα μαγειρεμένα και πολτοποιημένα γλυκά πατάτες (παρακάτω οδηγίες) ή κονσερβοποιημένο γλυκό πατάτες. Κορυφή κάθε μερίδα με μια κούκλα της σαντιγί ή φτυάρι topping και ένα ελαφρύ πασπαλίζισμα της ζάχαρης κανέλας .
Τι χρειάζεστε
- 5 μεγάλα αυγά
- 1 1/2 φλιτζάνια γλυκοπατάτα (πολτοποιημένη ή πολτοποιημένη) *
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- Dash ξινόψαρο
- 1 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Βουτάξτε έξι οκτώ ουγκιά ή οκτώ ράχεκς των 6 ουγκιών και τοποθετήστε τις σε ένα μεγάλο ταψί ή ένα τηγάνι ψησίματος.
- Σε ένα μεσαίο μπολ με ένα ηλεκτρικό αναμίκτη, χτυπάτε τα αυγά μέχρι να ανακατευθούν καλά.
- Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε τη γλυκιά πατάτα, την καστανή ζάχαρη, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ και το μπαχάρι. Χτυπήστε καλά και, με το μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα, προσθέστε σταδιακά το γάλα και τη βανίλια. μίγμα καλά. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε καλά.
- Γεμίστε τις ράχεκς σχεδόν γεμάτες. Τοποθετήστε το τηγάνι με ρακελάκια στον προθερμασμένο φούρνο και προσθέστε περίπου μια ίντσα πολύ ζεστού νερού στην εξωτερική λεκάνη.
- Ψήστε για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστούν τα πουτίγκα.
- Αφαιρέστε τα από το φούρνο και ψήστε τα.
- Σερβίρετε τις πουτίγκες ζεστές, σε θερμοκρασία δωματίου ή διατηρημένες με απλή ψύξη με κτυπημένη κρέμα ή αποψυγμένη κατεψυγμένη φτυάρι.
* Χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένο γλυκό πατάτες ή φρεσκοτριμμένες μαγειρεμένες γλυκές πατάτες. Για να μαγειρέψετε τις γλυκοπατάτες, φλούδα και φέτα 2 μέσες γλυκές πατάτες. Βάλτε τις γλυκές πατάτες σε φέτες σε μια μεσαία κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Φέρτε σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία. Καλύψτε το τηγάνι και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 12 με 15 λεπτά. Στραγγίστε και χυθή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 157 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 117 mg |
| Νάτριο | 223 mg |
| Υδατάνθρακες | 24 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |