Κάντε το παιχνίδι μπάρμπεκιου με τα σωστά εργαλεία
Η καλή σχάρα είναι σαν το διαλογισμό. Είναι μια ολόκληρη-αισθητική εμπειρία που εμπλέκει τις αισθήσεις και εστιάζει το μυαλό όταν γίνεται σωστά. Μερικές φορές, η ίδια η διαδικασία είναι ακόμα πιο σημαντική από το τελικό προϊόν. Όταν έχετε τις σωστές ρυθμίσεις και εργαλεία, αυτή η διαδικασία μπορεί να σας οδηγήσει σε περιόδους όπου η ζωή ήταν πιο απλή, μόνο και μόνο επειδή δεν έχετε τίποτα άλλο να ανησυχείτε.
Τα σωστά αξεσουάρ μπάρμπεκιου κάνουν μεγάλη διαφορά όταν προσπαθείτε να πάρετε ένα καλό γεύμα και την εμπειρία μαγειρέματος ταυτόχρονα. Τα προϊόντα είναι διαφορετικά. Ορισμένα εξαρτώνται από το είδος του κρέατος που μαγειρεύετε ή το καύσιμο που χρησιμοποιείτε. Άλλοι είναι απλά must-have που δημιουργούν ένα γιγαντιαίο κενό στην εμπειρία ψησταριάς όταν λείπουν.
Για όλες τις ανάγκες ψησίματος, ελέγξτε αυτή τη λίστα με τα κορυφαία αξεσουάρ ψησταριάς.
Καλύτερη συνολική: Σετ εργαλείων ψησίματος Cuisinart CGS-134
Τι κάνει το αξεσουάρ ψησταριάς το απόλυτο καλύτερο; Θα πρέπει να είναι η πιο ευπροσάρμοστη και χρήσιμη για να κάνει τη διαδικασία ψησίματος εύκολη. Με αυτό κατά νου, είναι εύκολο να καταλάβουμε γιατί τα βασικά εργαλεία θα είναι πάντα τα πιο χρήσιμα. Χωρίς μια καλή σειρά πιρούνια, μαχαίρια, λαβίδες ή σπάτουλες, η αληθινή ψησταριά είναι πιο δύσκολη όταν πρέπει να πάρετε τις σωστές θερμοκρασίες και γεύσεις.
Το Σετ εργαλείων ψησίματος Cuisinart CGS-134 θα σας δώσει όλα τα βασικά εργαλεία ψησίματος που χρειάζεστε σε μία ομάδα. Συμπεριλαμβανομένης της σπάτουλας, του πιρουνιού, των λαβίδων και του γαντιού για να προστατέψετε το χέρι σας από τη ζέστη, αυτό το σετ θα σας επιτρέψει να χειριστείτε το κρέας με ευκολία. Κάθε εργαλείο διαθέτει κόκκινη πλαστική λαβή από καουτσούκ για να κρατήσει τη θερμότητα κάτω επίσης. Για ασφαλέστερο μαγείρεμα, το μεγαλύτερο προφίλ κάθε εργαλείου θα κρατήσει τα χέρια σας πιο μακριά από τη θερμότητα χωρίς να θυσιάζεται κανένας έλεγχος.
Καλύτερο Βούρτσα: Tadge Προϊόντα Βούρτσα δωρεάν Βούρτσα Grill Βούρτσα / ξύστρα
Η ψησταριά με κάρβουνο θεωρείται κλασική μορφή μαγειρέματος από πολλούς χομπίστες και επαγγελματίες ψησταριές. Το κάρβουνο δημιουργεί μια γεύση υπογραφής ηλεκτρικά και αερίου σχάρες απλά δεν μπορούν να αναπαραχθούν. Δυστυχώς, η σχάρα με κάρβουνο είναι επίσης ακατάστατη και σκληρή για το κρέας και τον εξοπλισμό. Καθαρισμός δεν είναι ποτέ εύκολο αν δεν έχετε το σωστό εργαλείο για να κρατάτε όλα καθαρά καθώς ψησταρίζεστε.
Το Tadge Goods Bristle Free BBQ Grill Brush / Scraper καθιστά πολύ πιο εύκολο τον έλεγχο της τελικής έκβασης της εμπειρίας σας στο ψήσιμο. Ξυλάνθρακας μπορεί να πάρει βρώμικο τόσο κατά τη διάρκεια και μετά έχετε ψητό φαγητό. Χρησιμοποιώντας τέσσερις σειρές πηνίων, αυτός ο συνδυασμός ξύστρα και βούρτσα θα αφαιρέσει εύκολα τον εναπομένοντα άνθρακα για εύκολο καθαρισμό. Όταν χρησιμοποιούνται κατά το μαγείρεμα, τα πηνία μπορούν να αντέξουν σε υψηλές θερμοκρασίες θερμότητας, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να μαγειρεύετε διαδοχικά διαφορετικά είδη κρέατος.
Καλύτερο θερμόμετρο για τα σχάρα: Θερμόμετρο για λιμάνι λιμανιού
Η σχάρα είναι μια πράξη εξισορρόπησης θερμοκρασίας. Η υπερβολική ή πολύ μικρή θερμότητα δεν θα παράγει ποτέ τον τύπο μπάρμπεκιου που θέλετε. Πώς λοιπόν σιγουρεύεστε ότι το κρέας σας μαγειρεύει πάντα με τη σωστή ποσότητα θερμότητας; Ένα απλό θερμόμετρο κρέατος θα κάνει. Αναπόφευκτα σε οποιοδήποτε στυλ ψησίματος ή ψησίματος, τα θερμόμετρα κρέατος είναι συχνά φθηνές, μικρές συσκευές που μπορείτε να κρατήσετε δεξιά στο πλάι σας. Το καλύτερο όχι μόνο σας δίνει μια ακριβή ανάγνωση κάθε φορά, θα κρατήσει επίσης τα χέρια σας μακριά από την σχάρα έτσι δεν καίνε κανένα δέρμα στη διαδικασία.
Το Θερμόμετρο Θάλασσας του λιμανιού θα σιγουρευτεί ότι χτυπάτε ξανά το επιθυμητό εσωτερικό σήμα θερμοκρασίας. Χρησιμοποιώντας ένα φωτεινό πλαίσιο LCD με ευανάγνωστα γράμματα, το θερμόμετρο είναι εύκολο να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος. Ο αισθητήρας μακριάς θερμοκρασίας μπορεί να διεισδύσει βαθιά σε οποιαδήποτε περικοπή του κρέατος ενώ διατηρεί τα χέρια σας μακριά από την πηγή θερμότητας και τον κίνδυνο. Για να εξοικονομήσετε ενέργεια, το θερμόμετρο θα σβήσει αυτόματα μετά από δέκα λεπτά.
Καλύτερα γάντια: Grace Kitchenwares 3 x No.1 Set
Οι σχάρες αερίου είναι συχνά πιο βολικές για χρήση, αφού το ίδιο το αέριο είναι εύκολο να συνδεθεί και να χρησιμοποιηθεί. Υπάρχει συνήθως λιγότερη αναστάτωση και λεπτότερος έλεγχος της θερμοκρασίας, καθιστώντας το φυσικό αέριο λογική επιλογή για όσους μπορούν να κάνουν χωρίς τη γεύση ψησίματος με κάρβουνο. Δεδομένου ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την άνιση κατανομή της θερμότητας, το καλύτερο αξεσουάρ για το ψήσιμο αερίου είναι κάτι που θα επεκτείνει τους ορίζοντες ψησίματος.
Το μενού Grace Kitchenwares 3 x No.1 παρέχει ένα συνδυασμό προστασίας και χρησιμότητας σε ένα ενιαίο πακέτο. Αποτελείται από δύο γάντια από καουτσούκ και ένα ζευγάρι ψαλιδιών για ψήσιμο, το σετ θα σας επιτρέψει να χειρίζεστε με ασφάλεια το κρέας χωρίς να ανησυχείτε για τις υψηλές θερμοκρασίες που τροφοδοτούνται με αέριο. Τα νύχια και τα γάντια παρέχουν λεπτότερο έλεγχο της τροφής σε σύγκριση με τις λαβές μαγειρέματος και ακόμη πιο εύκολο να τεμαχίζουν το κρέας ακριβώς πάνω στη σχάρα για πιάτα όπως τράβηξε το χοιρινό κρέας.
Καλύτερο ολοκληρωμένο σύνολο: Σετ μπάρμπεκιου μπάρμπεκιου σερβιτόρας
Τα εργαλεία ψησταριάς κάνουν μεγάλη διαφορά όταν πρόκειται για το μαγείρεμα του ψηλού μπάρμπεκιου. Ορισμένα εργαλεία διευκολύνουν τη ζωή ενώ άλλα είναι απολύτως κρίσιμα για την επιτυχία στη σχάρα. Το κόλπο είναι να γνωρίζετε ποια εργαλεία χρειάζεστε οποιαδήποτε στιγμή. Μερικές φορές, είναι σχεδόν αδύνατο να γνωρίζετε ποια εργαλεία θα σας βοηθήσουν, ειδικά αν μόλις αρχίζετε. Ευτυχώς, ένα καλό κιτ σχάρας θα σας κρατήσει καλυμμένο για τις περισσότερες περιπτώσεις ψησίματος.
Για τους χρόνους που χρειάζεστε απλά όλα, το σετ μπάρμπεκιου Chef Buddy BBQ είναι η καλύτερη επιλογή. Αυτό το κιτ περιλαμβάνει σχεδόν οποιοδήποτε κοινό εργαλείο ψησίματος που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε μια εύχρηστη και ανθεκτική μεταλλική θήκη για συνεπή οργάνωση. Πέρα από την κανονική ποικιλία λαβίδων, πιρουνιών, σπάτουλας και μαχαιριών, το κιτ περιλαμβάνει επίσης δύο βούρτσες. Κάθε εργαλείο είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο για την αποφυγή ζημιάς στη θερμότητα μετά από εκτεταμένη χρήση
Καλύτερο καλάθι: Grillaholics Grill Basket
Μερικοί άνθρωποι απολαμβάνουν απόλυτα την εμφάνιση και τη γεύση των σημάτων σχάρας στα ψητά κρέατα τους. Αλλά όταν μαγειρεύετε μικρότερα τρόφιμα όπως λαχανικά και γαρίδες, το φαγητό μπορεί να τείνει να πέσει μέσα από τα σχάρες και να καεί στη φλόγα. Εάν συχνά βρίσκεστε να χάσετε πολλά γεύματα από τη φωτιά, θα θέλατε να επενδύσετε σε ένα καλάθι ψησταριάς.
Ένα καλάθι με σχάρα λειτουργεί σχεδόν σαν ένα γουόκ στη σχάρα σας. Έχει ανοίξει τρύπες που θα επιτρέψουν τη θερμότητα να εισέλθει, αλλά είναι αρκετά μικρές ώστε το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού σας δεν μπορεί να ξεφύγει. Αυτό το αγαπημένο είναι αρκετά μεγάλο για τα περισσότερα, αλλά όχι πάρα πολύ μεγάλα ώστε να μην ταιριάζει στη σχάρα σας. Έχει τις ψηλές πλευρές που θα κρατήσουν το φαγητό σας όταν ανακατεύετε το περιεχόμενο.
Καλύτερο για το σκεύος Kamado-Style: Char-Griller 6201 Stone Smokin '
Η ψησταριά τύπου kamado έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλής τα τελευταία χρόνια λόγω της συνολικής ευελιξίας και του μοναδικού στυλ μαγειρέματος. Παρόλο που λειτουργεί όπως ακριβώς και κάθε άλλη σχάρα, το διαφορετικό προφίλ μιας σχάρας kamado καθιστά δύσκολη τη χρήση παραδοσιακών αξεσουάρ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το kamado-specific grilling αξεσουάρ μπορεί να είναι μια καλή επένδυση εάν θέλετε πραγματικά να εξερευνήσετε πού μπορεί να σας πάρει αυτός ο τύπος σχάρας.
Η πέτρα Char-Griller 6201 Smokin 'Stone παρέχει μια μεγάλη επιφάνεια μαγειρέματος σε ένα μικρό χώρο που θα ταιριάζει με τις πιο τυπικές σχάρες kamado. Το στρογγυλό προφίλ της πέτρας απομακρύνει τη θερμότητα έτσι ώστε ολόκληρη η επιφάνεια να καλύπτεται πλήρως. Αυτό σημαίνει ότι τα τρόφιμά σας θα μαγειρεύουν ομοιόμορφα χωρίς να ανησυχείτε για τα καυτά σημεία που δημιουργούν δύσκολες ή καψουλές. Αυτή η πέτρα είναι ιδανική για να μετατρέψετε το ψησταριό σας kamodo σε μια πίτσα ή σε ένα φούρνο ζαχαροπλαστικής.