Αυτή η συνταγή είναι απλή και γλυκιά, τόσο κομψή όσο και κάτω από τη γη. Ιδανικό για κέικ και ζαχαρωτά χωρίς γαλακτοκομικά, τόσο βανίλια όσο και σοκολάτα, αυτό το πάγωμα φαίνεται πάντα μια καλή ιδέα.
Κάνει περίπου 2 1/2 φλυτζάνια
Τι χρειάζεστε
- 2 ραβδιά / 1 φλιτζάνι
- μαργαρίνη σόγιας (χωρίς γαλακτοκομικά, κρύο)
- 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη (ζαχαροπλάστες)
- 1/4 κούπα κρέμα καρύδας (ή, εναλλακτικά, πλήρους λίπους μη ζαχαρούχο γάλα καρύδας)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 1/2 φλιτζάνια νιφάδα καρύδας
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ με ένα ηλεκτρικό αναμίκτη χεριών, κρέμετε τη μαργαρίνη σόγιας χωρίς γαλακτοκομικά μέχρι να γίνει ομαλή και χνουδωτή.
- Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών, αναμειγνύοντας μέχρι να συνδυαστούν.
- Προσθέστε την κρέμα γάλακτος καρύδας (ή γάλα καρύδας), το εκχύλισμα βανίλιας και τις νιφάδες καρύδας και ανακατέψτε μέχρι να κρεμώσετε.
Χρησιμοποιήστε τα για παγωμένα κέικ και ζαχαρωτά χωρίς παγωτό, γαρνίρετε με πρόσθετη νιφάδα καρύδας, αν θέλετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 3023 |
| Σύνολο λιπών | 119 g |
| Κορεσμένο λίπος | 32 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 37 g |
| Χοληστερίνη | 2 mg |
| Νάτριο | 1,443 mg |
| Υδατάνθρακες | 506 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |