Ο συνδυασμός ξύδι, μπαχαρικά, και gingersnaps κάνουν αυτό ένα πολύ γευστικό ψητό κατσαρόλα.
Τι χρειάζεστε
- 1 κατσαρόλα κατσαρόλα, καβουρδισμένο ψωμί, κατώτατο στρογγυλό, κ.λπ., περίπου 3 1/2 λίβρες
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1 φλιτζάνι ξύδι
- 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
- 1 φέτα αποφλοιωμένο λεμόνι
- 8 ολόκληρα γαρίφαλα
- 2 μεγάλα φύλλα δάφνης
- 6 ολόκληρα πιπεριά
- 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 12 gingersnaps, κατέρρευσε
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε το κρέας σε βαθύ μη αντιδραστικό δοχείο. Συνδυάστε νερό, ξύδι, κρεμμύδι, λεμόνι, γαρίφαλο, δάφνη, πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη. Ρίχνουμε πάνω από το κρέας.
- Καλύψτε το και ψήνετε για 12 έως 24 ώρες. γυρίστε αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της μαρινάτας.
- Τοποθετήστε το βόειο κρέας σε βραδεία κουζίνα. ρίξτε 1 φλιτζάνι μαρινάδας πάνω από το κρέας.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 8 έως 10 ώρες.
- Τοποθετήστε το κρέας στην πιατέλα.
- Στρώνετε χυμούς κρέατος και επιστρέψτε στο δοχείο. Γυρίστε ψηλά.
- Ανακατέψτε τα gingersnaps. καλύψτε και μαγειρέψτε στο ψηλό για περίπου 15 λεπτά.
- Ρίχνουμε σάλτσα πάνω από το κρέας.
Μπορείτε επίσης να σας αρέσουν αυτές οι συνταγές ψητό κατσαρόλα:
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 692 |
| Σύνολο λιπών | 41 g |
| Κορεσμένο λίπος | 15 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 18 g |
| Χοληστερίνη | 228 mg |
| Νάτριο | 2,494 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 69 g |