Δημιουργικές εναλλακτικές λύσεις στα παραδοσιακά Latkes

Εντάξει οι άνθρωποι, ας πάμε σε αυτά τα treadmills γιατί έχουμε μόλις λίγα πάνω από μια εβδομάδα για να χάσουμε την γαλοπούλα και το γέμιση (ή θα έπρεπε να πω το παραγέμισμα που προέκυψε από το φαγητό όλης της γαλοπούλας) πριν έρθει η ώρα να φάει και πάλι. Αυτό είναι σωστό - το Χανουκά έρχεται!

Είναι μια γιορτή των φώτων και του πετρελαίου και στο σπίτι μου το γιορτάζουμε γεμίζοντας τόσες νόστιμες πατατάκια στο στόμα μας, όπως μπορεί να κάνει ο μάγειρας προτού καταρρεύσει. Στη συνέχεια, έχουμε ντόνατς για επιδόρπιο.

Η μητέρα μου ήταν καθαρή, χρησιμοποιώντας μόνο πατάτες και ένα μικρό κρεμμύδι, το χέρι το τρίβει και στέκεται πάνω από ένα ζεστό τηγάνι, αναδεύοντας μεγάλες παρτίδες για να καταβροχθούμε. Αλλά όσο αγαπούσα τα πρωτότυπα της, έχω χώρο στην καρδιά μου για πολλές νόστιμες παραλλαγές. Εδώ είναι μερικές περιστροφές για να γιορτάσουν τις διακοπές σε νόστιμο στυλ.

• 01 από 08

  Οι κλασσικές πατάτες τηγανίτες

  Κλασικό, ζεστό, τραγανό και απολύτως τέλειο. Δεν μπορούμε ποτέ να φτάσουμε! Πάρτε τη συνταγή εδώ.

• 02 από 08

  Πατάτες και φραγκοστάφυλα

  Η κλασική πατάτα συνδυάζεται με ένα άλλο αγαπημένο φθινόπωρο και η ελαφριά γλυκύτητα της σκουός προσφέρεται σε κάποιο πρόσθετο μπαχαρικό από το za'atar. Πάρτε τη συνταγή εδώ .

• 03 του 08

  Κολοκυθάκια και γλυκέτες πατάτες

  Εάν οι τηγανίτες πατάτας είναι η πρώτη μας αγάπη, το κολοκυθάκι έρχεται σε ένα δεύτερο δευτερόλεπτο. Συνδυάστε τα δύο και έχετε έναν τέλειο αγώνα αγάπης. Πάρτε τη συνταγή εδώ.

• 04 του 08

  Βρυξέλλες Βλαστοί Λάτκες

  Ίσως αγαπάτε τα λάχανα Βρυξελλών και ίσως δεν το κάνετε. Ή ίσως είναι απλώς θέμα του πώς είναι προετοιμασμένοι. Αν ναι, αυτή η συνταγή πρέπει να τα βάλει στη λίστα αγάπης όλων. Πάρτε τη συνταγή εδώ.

• 05 του 08

  Λαχανικά πατάτας και τυριού

  Ω, τυρί μου; Προστέθηκαν τυρί; Δεν υπάρχει απολύτως τίποτα παραδοσιακό για το τυρί σε latkes, αλλά δεν θα μπορούσαμε να μας ενδιαφέρουν λιγότερο επειδή ... τυρί! Πάρτε τη συνταγή εδώ.

• 06 του 08

  Φούρνοι ψητές πατάτες τηγανίτες

  Οι διακοπές δεν είναι ακριβώς ένας χρόνος για να παρακολουθήσετε τη μέση της μέσης σας, έτσι δεν πρόκειται καν να ενοχλήσουμε, αλλά αυτή η φούρνο ψημένη έκδοση μας κάνει να σκεφτόμαστε να έχουν latkes πιο συχνά και αυτό είναι μια νόστιμη ιδέα. Πάρτε τη συνταγή εδώ.

• 07 του 08

  Τεύτλα Latkes

  Αυτά δεν είναι τα τεύτλα της κυρίας γεύματος του σχολείου σας, αυτό είναι σίγουρο! Πάρτε τη συνταγή εδώ.

• 08 από 08

  Κανέλα γλυκιά πατάτα και μήλα Latkes

  Οι Latkes συχνά σερβίρονται με σάλτσα μήλου και η σάλτσα μήλου πηγαίνει υπέροχα με κανέλα, ώστε να μπορέσουμε να δούμε πώς ξεκίνησε αυτή η τρύπα της σκέψης και μας αρέσει πού πήγε. Πάρτε τη συνταγή εδώ.