Αυτή η σαλάτα γαρίδας και ζυμαρικών είναι η ιδανική σαλάτα κύριων πιάτων για ένα ζεστό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο . Το ντύσιμο είναι ένα ελαφρώς καρυκευμένο μείγμα μαγιονέζας με κάποια πικάντικη καστανή μουστάρδα, για να του δώσετε φαντασία. Χρησιμοποιήστε μια μαγιονέζα μειωμένου λίπους σε αυτή τη σαλάτα.
Χρησιμοποιήστε rotini, τροχούς, κελύφη ή αγκώνες σε αυτή τη νόστιμη σαλάτα γαρίδας. Η σαλάτα θα πρέπει να ψύχεται για λίγες ώρες πριν από το σερβίρισμα, επομένως σχεδιάστε να την προετοιμάσετε νωρίτερα την ημέρα.
Αυτή η σαλάτα γαρίδας και ρυζιού είναι μια άλλη γευστική επιλογή.
Τι χρειάζεστε
- 16 ουγκιά ζυμαρικά, όπως κελύφη, μακαρόνια, ρόδες, rotini, κλπ.
- 1 φλιτζάνι ελαφριά μαγιονέζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλατισμένο αλάτι
- 1/2 κουταλάκι σπόρου σέλινου
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή για να δοκιμάσετε
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας καφέ πικάντικη μουστάρδα
- 3 σχάρες σέλινο, ψιλοκομμένο
- 3 μεγάλες ντομάτες, σε κύβους
- 1 ματσάκι πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1 λίβρα μαγειρεμένες γαρίδες
Πως να το φτιαξεις
- Μαγειρέψτε το ζυμαρικό σε βραστό αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Αποστραγγίστε το ζυμαρικό σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος, συνδυάστε τη μαγιονέζα, τα καρυκεύματα και τη μουστάρδα. χτυπήστε για να το βάλετε καλά.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο σέλινο, τις τεμαχισμένες ντομάτες και τα πράσινα κρεμμύδια. Ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε τις μαγειρεμένες γαρίδες και τα ζυμαρικά στο μπολ. Συνδυάστε απαλά μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Ψυγεί τη σαλάτα για τουλάχιστον μια ώρα ή δύο πριν από την εξυπηρέτηση.
Παραλλαγές
- Αντικαταστήστε τα πράσινα κρεμμύδια με περίπου 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι ή γλυκά κρεμμύδια.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού στο μείγμα μαγιονέζας.
- Χρησιμοποιήστε μια κόκκινη μουστάρδα στη σαλάτα ή τη μουστάρδα κρεολίου.
- Διπλασιάστε τη γαρίδα για μια πιο ευχάριστη σαλάτα.
- Προσθέστε ένα ή δύο ψιλοκομμένα αυγά στο βρασμένο σαλάτα.
- Εάν είναι επιθυμητό, ψιλοκόψτε τις μεγαλύτερες γαρίδες.
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
- Μην αφήνετε ποτέ τα τρόφιμα έξω από το ψυγείο ή το ψυγείο για περισσότερο από 2 ώρες. Εάν η θερμοκρασία είναι μεγαλύτερη από 90 F (32,2 C), όχι περισσότερο από 1 ώρα.
- Η φλέβα των μεγάλων γαρίδων μπορεί να περιέχει άμμο. Για να απελευθερώσετε γαρίδες, κόψτε μια ρηχή σχισμή στην εξωτερική καμπύλη μιας αποφλοιωμένης γαρίδας. Τραβήξτε έξω τη σκοτεινή φλέβα ή ξύστε τη με το μαχαίρι και στη συνέχεια ξεπλύνετε τη γαρίδα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
- Οι γαρίδες πρέπει να μαγειρεύονται σύντομα ή θα είναι σκληρές και ελαστικές. Μαγειρέψτε τα έως ότου η γαρίδα μόλις αρχίσει να καμπυλώνει και η σάρκα είναι αδιαφανής.
Σχόλια του αναγνώστη
- "Έκανα αυτό για ένα potluck Ήταν ένα χτύπημα Ο καθένας το αγάπησε Ήταν φανταστικό Τώρα το καταφέρνω για όλες τις λειτουργίες Διαγραφή της ντομάτας μόνο επειδή τα κορίτσια μου δεν τρώνε τότε Διαγράψαμε επίσης το πρόσθετο αλάτι. Το αλάτι ήταν αρκετό, πολύ συνιστάται. - Φο
- "Μου αρέσει να προσθέτω μόνο μαγειρεμένα γαρίδες σε μια κανονική σαλάτα μακαρόνια, αλλά αυτή η συνταγή κάνει πραγματικά τη σαλάτα μακαρόνια γαρίδα ειδική.Η γυναίκα μου ήταν αμφίβολη για τις ντομάτες, αλλά αυτή είναι πιστός τώρα! Έχω κάνει αυτό πολλές φορές και είναι πάντα η πρώτη ένα μπολ σαλάτας άδειο σε μια τσουγκράνα. [Μερικές φορές αντικαθιστώ την κρεολική μουστάρδα για το πικάντικο καφέ, αλλά δεν είναι απαραίτητες αλλαγές. " - GH
- "Αυτή η σαλάτα ήταν πολύ καλή, απλά ψάχναμε για μια γρήγορη και νόστιμη σαλάτα για να φτάσουμε σε μια γλάστρα στην γειτονιά μας." Ήταν ένα μεγάλο χτύπημα ... Σίγουρα θα κάνουμε αυτή τη σαλάτα και πάλι τα παιδιά μου έφαγαν όλα. ακριβώς εκεί." - Μπαρέκ
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 547 |
| Σύνολο λιπών | 29 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 15 mg |
| Νάτριο | 1.100 mg |
| Υδατάνθρακες | 60 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |