Αυτή η φωτεινή σούπα σούπα με φρέσκα φρέσκα φρούτα χωρίς φρέσκα φρούτα είναι απλή και φθηνή για να προετοιμαστείτε και είναι ιδανική για δείπνα οικογενειακής πτώσης, δείπνα Ευχαριστιών ή περιστασιακές συναντήσεις με φίλους. Αυτή η συνταγή είναι απίστευτα ευπροσάρμοστη, γι 'αυτό μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα, μπαχαρικά ή ακόμα και ξηρούς καρπούς της επιλογής σας. Ίσως επίσης να έχει συνδυαστεί με ένα σάντουιτς.
Ζαχαροπλαστική ζαχαροπλαστικής χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Δοκιμάστε την κολοκυθάκια βουρτσάτ ως γεύση με ψωμί χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή προσθέστε οπουδήποτε είδους όσπρια, όπως λευκά φασόλια, μαύρα φασόλια, μπιζέλια ή μπιζέλια με μαύρα μάτια στη σούπα για ένα πιο ευχάριστο γεύμα. Αν έχετε squash από το butternut ως πλάκα με το κρέας ως κύριο πιάτο, είναι καλό χωρίς πρόσθετα συστατικά. Ως κύριο πιάτο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε χόρτα, όπως σάλτσα σοκολάτας, γογγύλι ή χόρτα κολλάρδα, στο μίγμα για ένα πλήρες γεύμα. Η καπνιστή γεύση του ζυμαριού βουτυρώδους ζεύγη καλά με τη γλυκύτητα των φρούτων, όπως τα μήλα και τα βακκίνια.
Γαλάκτωμα σκουός χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Butcherut squash είναι τόσο ευέλικτο που μπορεί να συμπεριληφθεί για να προσθέσετε χαρακτήρα σε άλλες σάλτσες, απλώματα ή μαρμελάδες. Προσθέστε τη σούπα βουρτσούτ για σάλτσα ζυμαρικών για να της δώσετε μια διαφορετική υφή και να προσθέσετε θρεπτικά λαχανικά. Προσθέστε κολοκύθα βουρτσάτ σε τυρί για μια κρεμώδη σάλτσα που έχει μια δέσμη ινών για εκκίνηση. Μπορείτε να προσθέσετε σούπα βουρτσούτ για σούπας με πατάτες για να του δώσετε μια διαφορετική γεύση από ό, τι είχατε πριν, ή ψητό μπιφτέκι από μόνη της ως εναλλακτική λύση στο πολτοποιημένο πατάτες που είναι πιο πολύχρωμες και έχουν πληρέστερη γεύση.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 κομμάτια σέλινου, ψιλοκομμένα
- 2 μεγάλα καρότα ψιλοκομμένα
- 8 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κολοκύθα (ξεφλουδισμένο, σπαρμένο και ψιλοκομμένο σε κύβους 1 ")
- 4 φλιτζάνια λαχανικών
- 1 φλιτζάνι απλό μη ζαχαρούχο γάλα σόγιας, καθώς και περισσότερο εάν επιθυμείτε
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο απόθεμα με μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το σέλινο, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν και αρωματικά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα καρότα, το squash και το λαχανικό. Φέρτε σε βράσιμο, στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε έως ότου όλα τα λαχανικά είναι τρυφερά, περίπου 30 έως 40 λεπτά.
- Εργασία σε παρτίδες, μεταφέρετε τη σούπα σε μπλέντερ και επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσει. Επιστρέψτε τη σούπα στο δοχείο. Ανακατέψτε το γάλα σόγιας, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι την επιθυμητή θερμοκρασία και συνοχή, προσθέτοντας περισσότερο γάλα σόγιας όπως επιθυμείτε. Σερβίρετε ζεστό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 164 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 318 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |