Αυτά τα βάφλες βουτύρου κάνουν μια νόστιμη πρωινό με το βούτυρο και το αγαπημένο σιρόπι της οικογένειάς σας. Κορυφή τις βάφλες με φέτες μπανάνες ή μούρα.
Τα βάφλες μπορούν εύκολα να γίνουν μπροστά και να καταψυχθούν, καθιστώντας τα βολικά για το πρωινό στο σχολείο και τις πολυάσχολες ημέρες. Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές κάτω από τη συνταγή για τις συμβουλές κατάψυξης και μαγειρέματος, μαζί με μερικές πιθανές προσθήκες.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια βουτυρόγαλα
- 3 μεγάλα αυγά
- 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- Λάδι (για σίδερο βάφλας)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μπολ μίξης, συνδυάστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε για να το μίγμα.
- Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το βουτυρόγαλα και τα αυγά. Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο στο μείγμα αυγών.
- Ρίξτε το μίγμα αυγών και βουτυρογάλακτος στα ξηρά υλικά. ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά, αλλά μην ανακατέψτε.
- Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο γάλα για να κάνετε το κτύπημα αρκετά λεπτό για να ρέει.
- Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για τη λίπανση, τη μέτρηση της ζύμης και το μαγείρεμα των βάφλες.
- Μην σηκώνετε το καπάκι μέχρι να γίνουν οι βάφλες. Εάν το σίδερο βάφλας σας δεν διαθέτει χρονοδιακόπτη, προσέξτε τον ατμό. Οι βάφλες γίνονται όταν ο ατμός σταματήσει.
Κάνει περίπου δέκα βάφλες 5 ιντσών.
Συμβουλές
- Βούτυρο υποκατάστατο Μέτρο 2 φλιτζάνια γάλα. Αφαιρέστε 2 κουταλιές της σούπας γάλα και αντικαταστήστε το με 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή ξίδι. Αφήστε το γάλα να σταθεί για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να μπούψει.
- Πώς να κάνετε τα βάφλες σας πιο αρωματικά Διαχωρίστε τα αυγά και χτυπήστε τα λευκά μέχρι να σκληρυνθούν . Αναδιπλώστε τα λευκά αυγών στο κτύπημα λίγο πριν το μαγείρεμα.
- Πώς να διατηρήσετε τα βάφλες ζεστά Για να διατηρήσετε τις βάφλες ζεστές, κρατήστε τους σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 200 F ενώ κάνετε τις επόμενες παρτίδες.
- Μείγμα δώρου βάφλετ Συνδυάστε όλα τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το μείγμα σε βάζο κονσερβοποίησης με μια σημείωση που περιέχει τα πρόσθετα συστατικά που χρειάζονται μαζί με τις οδηγίες προετοιμασίας και μαγειρέματος.
- Πώς να παγώσετε τα βάφλες Μαγειρέψτε τις βάφλες και αφήστε τα να κρυώσουν τελείως. Τοποθετήστε τις βάφλες σε ένα μόνο στρώμα σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Τοποθετήστε το τηγάνι βάφλες στην κατάψυξη και παγώστε μέχρι να στερεωθεί. Μεταφέρετε τις κατεψυγμένες βάφλες σε πλαστικές τσάντες κατάψυξης φερμουάρ, αφαιρώντας όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα. Καταψύξτε τις βάφλες για έως και 3 μήνες.
- Τρόπος αναθέρμανσης κατεψυγμένων βάφλες Για να επαναθερμάνετε κατεψυγμένες βάφλες, προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 F και ψήστε τις βάφλες για περίπου 5 έως 10 λεπτά. Ή αναθέρμανση ξεχωριστά βάφλες στο φούρνο τοστιέρα ή φρυγανιέρα.
Παραλλαγές
- Διαδώστε το κτύπημα βάφλας στο σίδερο βάφλας και πασπαλίστε με μισά πεκάν ακριβώς πριν κλείσετε το καπάκι.
- Προσθέστε 2 με 3 κουταλάκια του γλυκού βανίλιας στο βούτυρο βάφλας.
- Προσθέστε φρέσκα ψιλοκομμένα φρούτα ή μούρα για να βάφτετε τη ζύμη.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
12 από τις καλύτερες συνταγές μας για τηγανίτες
40 υπέροχες συνταγές πρωινού και brunch
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 287 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 185 mg |
| Νάτριο | 752 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |