Πώς να κάνετε τα Νορβηγικά Cookies Krumkake

01 από 07

Βλέπε όμορφα μπισκότα Krumkake

Δεν θα γινόταν Χριστούγεννα σε νορβηγική ή νορβηγική αμερικανική κατοικία χωρίς κρουκκέικ - ευαίσθητα, όμορφα αποτυπωμένα ειδικά μπισκότα που μαγειρεύονται σε σίδερο krumkake. Είναι δαντελωτά, γλυκά, τραγανά και γευστικά.

Επειδή αυτά τα cookies είναι τόσο μοναδικά και υπέροχα, είναι κρίμα να τους περιορίσουμε σε μία μοναδική γιορτή. Έτσι, βγάλτε το σίδερο krumkake όποτε εμφανίζεται μια ειδική περίσταση. Εάν δεν διαθέτετε σίδερο krumkake, μπορείτε να βρείτε ένα σε σκανδιναβικά καταστήματα ή σε απευθείας σύνδεση. Είναι σαν ένα σίδερο βάφλας ή σίδερο pizzelle, αλλά χρησιμοποιείται στη σόμπα. Υπάρχουν επίσης διαθέσιμα ηλεκτρικά σίδερα Krumkake.

02 του 07

Προετοιμάστε τον εξοπλισμό και την μπαταρία

Για να φτιάξετε μπισκότα Krumkake, θα χρειαστείτε μερικά εξειδικευμένα κομμάτια εξοπλισμού: το σίδερο krumkake και ένα κωνικό εργαλείο (ή χοντρό ξύλινο κουτάλι). Θα διαμορφώσετε τα cookies σε σχήμα κώνου. Για να κάνετε το σχήμα, θα τυλίξετε το μπισκότο γύρω από το εργαλείο κώνου ή το τέλος του ξύλινου κουταλιού .

Το βασικό κτύπημα krumkake είναι πολύ απλό και συγκεντρώνει 24 μπισκότα.

03 του 07

Ζεσταίνετε το σίδερο Krumkake

Λιπάνετε ελαφρώς τις δύο πλευρές ενός σιδερωμένου σφουγγαριού με σπρέι ψησίματος ή λιωμένο βούτυρο. Κλείστε το σίδερο και θερμαίνετε πάνω από έναν καυστήρα μεσαίου έως μέτριου ύψους, μέχρι να πέσει μια επιφάνεια σταγόνων νερού. Θέλετε να αποφύγετε τη ζημιά στο σίδερο και να κρατάτε τα μπισκότα καυτά, οπότε μην θερμαίνετε την υψηλότερη ρύθμιση.

04 του 07

Παλέψτε!

Ρίξτε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας στο κέντρο του σιδήρου. Γυρίστε ελαφρά τη σκεύη για να απλώσετε το κτύπημα ή χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να το ισιώσετε ομοιόμορφα στην επιφάνεια του σίδερου. Το τέχνασμα είναι το κτύπημα krumkake να έχει μια καλή συνέπεια. Θα πρέπει να είναι παρόμοια με το κέικ κτύπημα ίσως λίγο runnier. Αναμείνετε ότι τα πρώτα κουμπιά krumkake θα είναι δοκιμαστικές. Δεδομένου ότι η συνταγή αποδίδει κανονικά δύο δεκάδες μπισκότα, σχεδιάστε να πειραματιστείτε με τους πρώτους λίγους, πριν να το πάρετε σωστό για όλη την παρτίδα.

05 του 07

Μαγειρέψτε και αναστρέψτε το Krumkake

Κλείστε το σίδερο, πιέζοντας ελαφρώς τις λαβές για να εξαπλωθεί περαιτέρω το κτύπημα, αλλά όχι τόσο σφιχτά ώστε το κτύπημα να διαρρέει κάτω από τις πλευρές του σιδήρου.

Λάβετε υπόψη ότι λόγω των περιεχομένων στο βούτυρο του κτύπου, οι διαρροές που έπληξαν τον καυστήρα μπορούν να προκαλέσουν μεγάλες φλόγες. Κρατήστε μια υγρή πετσέτα στο χέρι για να σκουπίσετε γρήγορα τυχόν διαρροές και να αποφύγετε το φρουμ krumkake στην κουζίνα σας.

Μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα, γυρίστε το σίδερο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα.

Αναποδογυρίστε το σίδερο προς την αρχική θέση και ανοίξτε σίδερο

06 του 07

Κινούμενο το Krumkake

Αλαφρά ελαφρώς κώνος krumkake για να αποφύγετε να κολλήσετε. Αμέσως ρίξτε το μπισκότο γύρω από τον κώνο ή τη λαβή ενός ξύλινου κουταλιού.

07 του 07

Ψυχαγωγία και Απολαύστε!

Τραβήξτε απαλά το μπισκότο από τον κώνο και αφήστε το να κρυώσει σε ένα ράφι.

Το Krumkake διατηρείται καλά σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές, σφραγισμένο δοχείο. Τα cookies μπορεί να είναι μαλακά εάν δεν τα αποθηκεύσετε σωστά.

Απολαύστε τα αδέσποτα ή γεμίστε τα με κρέμα ή φρούτα.