Προσοχή: Κάποια εμφιαλωμένο χυμό ασβέστου κλειδώνεται
Αντικαταστάσεις ασβέστη
Προσέξτε να αντικαταστήσετε φρέσκο χυμό από ασβέστη για φρέσκο. Ελέγξτε την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι πρόκειται για καθαρό χυμό. Ορισμένες ποικιλίες, όπως η ετικέτα του δημοφιλούς Rose, είναι γλυκιά. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο χυμό ασβέστη κάθε φορά που μια συνταγή το καλεί. Η γεύση του φρέσκου είναι πολύ φωτεινότερη και έντονη.
Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ασβέστιο, άλλα εσπεριδοειδή θα λειτουργούν συνήθως με ένα τσίμπημα, αν και το τελικό αποτέλεσμα δεν θα είναι ακριβώς όπως προβλέπεται.
Μέτρα ασβέστη και ισοδύναμα
• 1 κιλό περσική λάιμ = 6 έως 8 μέτρια ασβέστιο
• 1 λίβρα περσική λάιμ = 1/2 έως 2/3 φλιτζάνι χυμό
• 1 μέση περσική λάσπη = 1 έως 3 κουταλιές της σούπας χυμό
• 1 μέση περσική λάσπη = 1-1 / 2 κουταλάκια του γλυκού
• 1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό ασβέστη = 1 φλιτζάνι χυμό άσβεστου εμφιαλωμένο
• Βασικό υποκατάστατο χυμού ασβέστης = 1/2 χυμός πορτοκαλιού και 1/2 χυμό λεμονιού
• Λίπα κλειδιού 1 λιβρών = 12 έως 16 κλειδιά limes
• Λίπα κλειδιού 1 λιβρών = 1/2 έως 2/3 φλιτζάνι Χυμός άσβεστου κλειδιού
• 1 μεσαίο βασικό ασβέστη = 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού Βασικό χυμό ασβέστη
Γενικά, για τα βασικά ισοδύναμα ασβέστου, υπολογίστε 2 έως 3 φορές τα ισοδύναμα για τα περσικά λάιμ.
Περισσότερα σχετικά με τις συνταγές limes and lime:
• Αντικαταστάσεις, μέτρα και ισοδύναμα ασβέστη
• Τι είναι τα limes κλειδιά;
• Ποιες είναι οι περσικές λεκές;
• Συνταγές ασβέστου