Ενώ σχεδόν όλα τα φρούτα έχουν πολλές μυθολογίες που συνδέονται με αυτές που μπορεί να βρίσκονται σε σύγκρουση μεταξύ τους ή να παραμελούν τόσο μακριά από μια πρωτότυπη ιστορία ότι ο πρόγονος μπορεί σπάνια να μοιάζει με τον πρόγονο, υπάρχει συνήθως κάποια συγγένεια με αυτά. Ωστόσο, ο ανανάς είναι ένας περίεργος καρπός που αντιστέκεται στην τάση αυτή.
Το αναδρομικό ανανά
Ο ανανάς αρχικά ονομάζει τη Βραζιλία το σπίτι του και εξαπλώνεται από εκεί λόγω των κινήσεων των Ινδιάνων Tupi, οι οποίοι επίσης το πήραν σε όλη την περιοχή της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής, καθώς και μερικά γύρω νησιά.
Ήταν οι Πορτογάλοι και οι Ισπανοί που την εξαπλώθηκαν σε ολόκληρο τον κόσμο, όπως η Καραϊβική, η Μαλαισία, τα τροπικά μέρη της Ασίας και η Ινδία. Στην πραγματικότητα, ήταν οι Ισπανοί που τελικά τους έδωσαν το όνομα "ανανά" λόγω της εμφάνισής τους, καθώς μοιάζουν με κουκουνάρια.
Για τους αρχαίους λαούς του Νέου Κόσμου (Νέοι, τουλάχιστον, στους Ευρωπαίους), αναγνώρισαν τον ανανά ως φρούτο που συμβολίζει τη φιλία και τη φιλοξενία. Οι οικογένειες θα κρεμάσουν ανανά έξω από τα σπίτια τους για να αρωματιστούν την είσοδο και να την κάνουν φιλόξενη στους επισκέπτες. Ήταν μια βρώσιμη πρόσκληση!
Ορισμένες γηγενείς φυλές στο Μεξικό χρησιμοποιούσαν ανανά σε τελετές που επαινούσαν τον Θεό, τον Βιτζλιτζέλι, έναν θεό του πολέμου.
Οι αρχαίοι λαοί στον Νέο Κόσμο, επίσης, ζύμωναν ανανά σε κρασί. Αυτό το κρασί χρησιμοποιήθηκε σε πολυάριθμες θρησκευτικές τελετές και εορτασμούς κάθε είδους.
Οι Ισπανοί, ωστόσο, έβαλαν άλλα χαρακτηριστικά στο ανανά. Όταν μαζεύεται στην κορυφή της φρεσκάδας ένας ανανάς μπορεί να επιβιώσει μόνο για περίπου 1 μήνα.
Το ταξίδι με πλοίο από το Νέο Κόσμο στον Παλαιό Κόσμο ήταν πολύ μεγαλύτερο. Ο Κολόμβος είχε συσκευάσει το κάβα με πολυάριθμους ανανάς μετά από ένα από τα ταξίδια του, αλλά μόνο ένας επέζησε του ταξιδιού. Παρουσιάστηκε στον βασιλιά Φερδινάν, καθώς είχε χορηγήσει το ταξίδι. Περιττό να πω, το δικαστήριο λάτρευε τα φρούτα. Αυτό, με τη σειρά του, ξεκίνησε την παραγωγή ανανά στις τροπικές περιοχές.
Σύμβολο της πολυτέλειας
Δεδομένου ότι το φρούτο ήταν τόσο φθαρτό, έγινε ένα σύμβολο της πολυτέλειας, της ευγένειας και του πλούτου σε όλη την Ευρώπη. Ένας μοναδικός ανανάς θα μπορούσε να φέρει μια περιουσία. Έτσι, ο οικοδεσπότης που ήταν σε θέση να παρουσιάσει φρεσκοκομμένο ανανά στους καλεσμένους του ήταν ένας με χρήματα, εξουσία και συνδέσεις.
Λίγοι Ευρωπαίοι επιχείρησαν να αναπτυχθούν στο έδαφος της Ευρώπης, αλλά μόνο λίγα φυτά επέζησαν και ήταν φτωχά δείγματα. Ωστόσο, η καλλιέργεια του θερμοκηπίου ξεκίνησε τελικά τον 19ο αιώνα και ξεκίνησε η παραγωγή ανανά μικρής κλίμακας. Ήταν εδώ που δημιουργήθηκαν ορισμένες δημοφιλείς ποικιλίες ανανά που εξακολουθούν να καλλιεργούνται σήμερα. Ωστόσο, άρχισε σύντομα η καλλιέργεια ανανά στις Αζόρες και η ανάγκη για εξαφάνιση αυτών των θερμοκηπίων.
Μόλις η παραγωγή κονσερβών ανανά κράτησε τα φρούτα έγινε γρήγορα πιο προσιτή σε ανθρώπους που δεν ζούσαν στις τροπικές περιοχές ή δεν ήταν πλούσιοι. Με το πέρασμα του χρόνου και οι μέθοδοι ναυτιλίας αυξήθηκαν γρηγορότερα και η πιο αποτελεσματική τιμή του ανανά γρήγορα μειώθηκε και έγινε φρούτο διαθέσιμο σε ανθρώπους σχεδόν όλων των επιπέδων εισοδήματος.