Αυτή η συνταγή για βανίλια μανταλάκια μπανάνας σοκολάτας απαιτεί πλιγούρι βρώμης και μπανάνες - αλλά μην αφήνετε αυτό το κόλπο να σκεφτείτε ότι είναι υγιές! Όντας χωρίς αυγά και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, ωστόσο, είναι χαμηλότερο σε σχέση με τις περισσότερες συνταγές σοκολάτας muffin, και είναι vegan, είναι επίσης χωρίς χοληστερόλη.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (σταθερά συσκευασμένη)
- 1/3 φλιτζάνι κακάο
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 2-3 ώριμες μπανάνες (πουρέ)
- 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας
- 1/3 φλιτζάνι βανγανική μαργαρίνη (λιωμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 μοίρες και σκουπίστε ή βουρτσίστε το τηγάνι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το βρώμης, την καστανή ζάχαρη, το κακάο, τη σκόνη ψησίματος και τη μαγειρική σόδα.
- Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, χτυπήστε μαζί τις μπανάνες, το γάλα σόγιας, τη βιγανική μαργαρίνη και τη βανίλια. Συνδυάστε με τα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε μόνο για να τα συνδυάσετε.
- Γεμίστε κάθε muffin περίπου 2/3 γεμάτο με κτύπημα. Ψήστε για 20 έως 25 λεπτά, ή μέχρι να βγει οδοντογλυφίδα καθαρό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 102 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 206 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |