Έχουμε την τάση να αφήνουμε τα cookies για τον Άγιο Βασίλη, αλλά τι γίνεται με το βοηθό του Σάντα; Λοιπόν, έχουμε καταλάβει την τέλεια γλυκιά θεραπεία για να δώσετε στο μικροσκοπικό σας Elf στο ράφι κάποια χριστουγεννιάτικη φρεσκάδα: μικροσκοπικά μπισκότα μελόψωμο!
Το καλύτερο μέρος είναι ότι ο χρόνος ψησίματος είναι μόνο πέντε λεπτά! Έτσι εσείς και οι μικροί σας βοηθοί μπορείτε να τους μαστίσετε μαζί σε ένα γρήγορο. Δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι κανόνες, γι 'αυτό μην διστάσετε να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα ως μικροσκοπικούς άνδρες μελόψωμο ή απλά, μικρά στρογγυλά μπισκότα. Αν επιλέξετε το τελευταίο από τα δύο, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε το άκρο μιας παγίδας για να κόψετε τους μικροσκοπικούς κύκλους.
Εάν θέλετε να κάνετε ακόμα πιο εύκολη αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη cookie που έχετε αγοράσει ή αποθηκεύσετε. Απλά το ξεδιπλώσετε σε ένα φύλλο και ακολουθήστε τις υπόλοιπες οδηγίες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζύμη μπισκότων ζάχαρης, ζύμη μπισκότων με μελόψωμο ή ακόμη ζύμη μπισκότων σοκολάτας. (Μερικές μάρκες κάνουν ακόμα τη ζύμη μπισκότων ζάχαρης ήδη σε ένα φύλλο!)
Κάθε φορά που είστε έτοιμοι, τους εξυπηρετήστε με ένα μικρό ποτήρι γάλα και ετοιμαστείτε για κάποιο Elf στην ευθυμία των διακοπών!
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (1 ραβδί, μαλακωμένο)
- 1/2 φλιτζάνι σκούρο καφέ ζάχαρη (σταθερά συσκευασμένο)
- 1/4 φλιτζάνι σκοτεινή μελάσα
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 με 3 κουταλιές νερό
- 1/4 φλιτζάνι κονσέρβας βανίλιας
- Προαιρετικά: Το παγωτό πασπαλίζει
Πως να το φτιαξεις
- Κρέμα μαζί το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη μελάσα, την κανέλα, το τζίντζερ και τα γαρίφαλα στο κύπελλο ενός αναμίκτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ χεριών και ένα μπολ μεσαίου μεγέθους μέχρι να συνδυαστούν πλήρως, περίπου 2 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι σε θερμοκρασία δωματίου ή το μείγμα δεν θα κρέμεται σωστά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κόψτε μαζί το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα ψησίματος και μείγμα στο μείγμα βουτύρου. Προσθέστε το νερό μέχρι να γίνει μια σταθερή ζύμη.
- Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική συσκευασία και ψήστε για μία ώρα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται, ξετυλίξτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος περίπου 1/8 ίντσας χρησιμοποιώντας μια αλευρωμένη τροχαλία. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κοπίδι μπισκότων άνθρωπος μελόψωμο ή το μεγάλο άκρο ενός πάγου πάγου για να κάνετε στρογγυλά μπισκότα.
- Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο και ψήνετε για 5 λεπτά ή έως ότου είναι ελαφρά ροδαρισμένο και σταθερό.
- Αφήστε τα να κρυώσουν πλήρως στο τηγάνι ή σε μια σχάρα ψύξης.
- Τοποθετήστε το κονσερβοποιημένο πάγωμα σε μια σακούλα σωληνώσεων, μετά διοχετεύστε τα μάτια και τα κουμπιά πάνω στους άνδρες μελόψωμο. Ή αν κάνετε στρογγυλά μπισκότα, καλύψτε ολόκληρη την επιφάνεια του μπισκότου με το πάγωμα και στη συνέχεια πασπαλίστε με πασπαλίζουμε για διακοπές.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 383 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 12 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 49 mg |
| Νάτριο | 550 mg |
| Υδατάνθρακες | 48 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |