Μια μεγάλη συνταγή για το στήθος κοτόπουλου. Η μπύρα προσθέτει μια ωραία λεπτή γεύση που συμπληρώνει τη γλυκύτητα της μελάσας και τη φωτεινότητα της κανέλας. Μια μεγάλη προσθήκη σε σαλάτες, σάντουιτς, περιτυλίγματα ή απλώς σερβίρεται με ρύζι ή ψητά λαχανικά.
Τι χρειάζεστε
- 4 στήθη κοτόπουλου
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL μπύρα, αλλά λειτουργεί καλύτερα
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml μελάσσα
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml σκόνη κρεμμυδιού
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού / 7,5 ml θαλασσινού αλατιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1,25 mL κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1,25 ml χοντρό μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
Συνδυάστε τα υλικά μαρινάτας σε ένα μεσαίο μπολ. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Προσθέστε μαρινάδα στο κοτόπουλο, σφραγίστε την τσάντα και αφήστε να μαρινάρετε στο ψυγείο για 2-4 ώρες. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την τσάντα και πετάξτε τη μαρινάδα. Τοποθετήστε το σε σχάρα και μαγειρέψτε για 8-9 λεπτά σε κάθε πλευρά. Όταν το παχύτερο μέρος του κρέατος φτάσει τους 165 βαθμούς F / 75 βαθμούς C, αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σχάρα, αφήστε το να ξεκουραστεί και να σερβίρετε.
Φέρε σε φέτες και προσθέστε σε σαλάτες, αναδιπλώσεις και σε πιάτα ζυμαρικών.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1223 |
| Σύνολο λιπών | 70 g |
| Κορεσμένο λίπος | 20 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 28 g |
| Χοληστερίνη | 418 mg |
| Νάτριο | 1,352 mg |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 132 g |