Χωρίς γλουτένη χωρίς γλουτένη συνταγή μούρων.

Αυτό το μανταρίνι είναι χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη και vegan, αλλά είναι γεμάτο με τόσα πολλά καλά πράγματα που δεν έχει γεύση σαν να λείπει τίποτα! Αυτό το τσάι είναι πολύ ευέλικτο, οπότε αισθανθείτε ελεύθερος να χρησιμοποιήσετε όσα φρέσκα μούρα που έχετε στο χέρι.

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Σκουπίστε ελαφρά μια πλάκα 9 ιντσών με τη μαργαρίνη σόγιας χωρίς γαλακτοκομικά χωρίς γαλακτοκομικά και αφήστε την στην άκρη.

2. Προετοιμάστε το γέμισμα. Σε ένα μικρό κύπελλο, ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού και το άμυλο καλαμποκιού μέχρι να αναμιχθεί καλά. Αφήνω στην άκρη. Τοποθετήστε τα σμέουρα, τα βακκίνια, τις φράουλες και τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε το μίγμα του καλαμποκιού, ανακατεύοντας καλά για να το συνδυάσετε.

Ανακατεύοντας περιστασιακά, μαγειρέψτε το γέμισμα έως ότου το υγρό λιώσει ελαφρά, περίπου 4-5 λεπτά. Ρίξτε τη γέμιση στην προετοιμασμένη πλάκα πίτας.

3. Προετοιμάστε την επικάλυψη. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε το αλεύρι χωρίς γλουτένη, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη και το αλάτι, που παλμούν μέχρι να αναμιχθούν καλά. Προσθέστε τη μαργαρίνη σόγιας και επεξεργαστείτε μέχρι το μίγμα να είναι εύθρυπτο. Με το μηχάνημα να λειτουργεί ακόμα, προσθέστε σταδιακά το γάλα αμυγδάλου ή το γάλα σόγιας μέχρι το μίγμα να συγκρατήσει και να απομακρυνθεί από τις πλευρές του μπολ. (Μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο ή λιγότερο γάλα αμυγδάλου ή γάλα σόγιας - ο στόχος είναι να έχετε μια ζύμη που κρατάει μαζί.) *

4. Συναρμολογήστε το γλάστρες. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, τραβήξτε και ισιώστε κομμάτια ζύμης ανάμεσα στα δάκτυλά σας και τοποθετήστε τα απαλά πάνω από την γέμιση, επικαλύπτοντας και καλύπτοντας όσο το δυνατόν περισσότερο την επιφάνεια της γέμισης. (Το μείγμα θα επεκταθεί, οπότε είναι εντάξει αν δεν καλύπτεται όλη η επικάλυψη.) Μόλις χρησιμοποιηθεί όλη η ζύμη, πασπαλίζουμε ελαφρώς τη ζάχαρη. Τοποθετήστε το στο φούρνο πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος για να πιάσετε τυχόν σταγόνες που μπορεί να διοχετεύονται. Ψήστε μέχρι να φουσκωθούν και ελαφρώς χρυσά (τα γλουτένη δεν θα καφετίσουν όπως τα παραδοσιακά cobblers), περίπου 40-50 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύο, με μια κουταλιά του αγαπημένου σας παγωτού χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, αν θέλετε.

* Εάν δεν διαθέτετε επεξεργαστή τροφίμων, απλά ανακατέψτε τα υλικά για την επικάλυψη με το χέρι και χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή ένα κόπτη ζαχαροπλαστικής για να κόψετε τη μαργαρίνη μέχρι το μείγμα να είναι εύθρυπτο. Προσθέστε το γάλα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα σταδιακά έως ότου το μίγμα συγκρατηθεί.

** Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για δίαιτες χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ωά, βέγκαν και χωρίς γλουτένη και χωρίς σιτάρι, αλλά όπως και με οποιαδήποτε συνταγή που προορίζεται για άτομα με αλλεργίες ή διαιτητικούς περιορισμούς, βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει προσεκτικά όλες τις διατροφικές ετικέτες βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κρυφά συστατικά που προέρχονται από γαλακτοκομικά προϊόντα (ή γλουτένη, αυγό ή συστατικά σίτου, αν αυτά ισχύουν για εσάς).

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες 283
Σύνολο λιπών 8 g
Κορεσμένο λίπος 1 g
Ακατέργαστο λίπος 3 g
Χοληστερίνη 0 mg
Νάτριο 436 mg
Υδατάνθρακες 54 g
Φυτικές ίνες 10 g
Πρωτεΐνη 3 g
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)